汤汤水水家常菜，食膳养生调理体质，时有更新（附图）
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1 Y( W. R4 n: Otvb now,tvbnow,bttvb昨晚又晚睡了，熬夜伤肝，易肝火盛，一煲清热滋润去肝火的汤水最合时宜~tvb now,tvbnow,bttvb W6 l! B3 Q2 \( I$ M1 {
7 C- Z2 n9 V. o. d# H% w' z; C早早去街市看下有没有塘葛菜，塘葛菜是野菜，并不是时时都有~4 t5 t& F$ f9 d+ R% C
- t) P4 ?( }. n* ]; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。恰好让我今天买到了哈~~所以准备煲塘葛菜生鱼汤www2.tvboxnow.com% Q( d! w3 Z4 A3 Z* V3 ^
2 A) p, p. z, }1 Q5 J" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今天的是15元左右的快餐价格做的一菜一汤一饭后果~一人的午餐。
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. B% |8 p. ], M6 N" v/ ^( g公仔箱論壇两个人也是差不多这样的价格，就是煮饭多下点米，嗯，还是两人吃饭合算。tvb now,tvbnow,bttvb' r+ W4 G' j, ?0 z9 E" E; }7 T% N
- L" q1 g1 k: z! J# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。循例介绍一下主角哈哈！~~
" G8 ]# Z6 n! P# K) \/ A0 J0 l塘葛菜，味甘性微寒入肝经、能清肝热，解肝郁。生鱼，生命力强盛、养阴通经活络。 n4 F' ^9 f! q Z; b, G' \" u7 o
# ^9 w# U/ n$ d& U7 qtvb now,tvbnow,bttvb塘葛菜煲生鱼有养阴清热、健脾利水的功效，为适时靓汤。塘葛菜性味甘淡凉，功能清热利湿、凉血解毒；生鱼性味甘寒，功能养阴、健脾、利水，《医林篡要》谓其有“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”的作用。合而为汤，能导骨火、湿火、痰火从小便而解，且清凉滋润健脾胃、养心阴，则热退、痰消。www2.tvboxnow.com2 O! S2 _2 D' E; M. a/ u( U5 Z
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准备材料：塘葛菜100G ￥1www2.tvboxnow.com6 ^3 |7 O0 C+ \1 d! R
生鱼一条约470G ￥8.5tvb now,tvbnow,bttvb! b; y' H2 _2 y7 ]& p1 }* m
果皮（本来是用陈皮的，陈皮用完了没进货，先用些刚晒好的果皮，不够陈，所以不叫它陈皮）
. I% i' D% F: L, X+ D- ?- Gtvb now,tvbnow,bttvb红枣两颗，去核（枣核是燥的，我偷懒没去核）
6 O1 e# ]8 i% ~+ y3 X/ D生姜两三片 z5 p* [2 h* e) \+ R) T1 b8 x, u
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塘葛菜用盐水泡30分钟，杀菌（-.-不知道有没有用，心里安慰下自己，反盐又不贵）
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市场买回来已经杀好的生鱼洗干外面那层滑滑的东西，多洗几次，用盐搓一下，冲洗干净' j0 F- x1 D% \" i9 V
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生鱼要先煎一下。煎鱼的锅洗干净，擦干水，开火放油，油微热放几片姜片去鱼腥，剪过鱼的姜就不要了，鱼洗好也要弄干水，锅或鱼有生水水，油会弹起来，汤到皮肤，很痛的。鱼没弄干水煎的时候就会掉皮粘锅。0 U' u5 d7 F; E
8 ? S \' G6 c: c6 m: Rwww2.tvboxnow.com所有食材一起冷水下煲，先大火煲至大滚，再小火煲一小时，再中大火滚5-10钟即可。 |
發表於 2011-11-27 05:23 PM
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