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【材 料】
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鹽 1/4茶匙
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糖 1/8茶匙www2.tvboxnow.com. W; }/ D( q0 W9 ], x5 S
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【醃 料】4 M/ v8 z5 B1 R! B
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蛋液 2茶匙
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9 B( L) z; C; C. Y公仔箱論壇鹽 1/4茶匙
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醬油 1/4茶匙
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% H5 R$ n. \" d0 [; {+ x! o% A5 s公仔箱論壇酒 1/2茶匙
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太白粉 1/2茶匙
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【做 法】
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1.肉片加入所有醃料，順同一方向攪拌2分鐘拌勻，備用。
& j: g" m0 N4 {- @2.酸白菜洗淨，切3公分段狀；紅蘿蔔切片，備用。
( m8 U7 _- @$ H* e0 C3.熱鍋，加入1大匙沙拉油，放入作法1的肉片，以大火炒至肉色反白後盛出，備用。6 B" C# u0 n! D% v5 j" z
4.同作法3原鍋，放入作法2的酸白菜、紅蘿蔔片，以中火炒約2分鐘，再加入作法3的肉片及調味料，以大火快炒均勻即可。 |
發表於 2011-11-28 01:47 PM
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