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【材料】：
$ L9 s4 u9 f. l法國鵝肝 1件
& a2 L* k0 a/ `- f( F雞蛋 2隻tvb now,tvbnow,bttvb' d4 R; \ P2 F* l" t; f8 Z* Q
日本米或珍珠米 1/2杯
; D7 X# d: N, I麵粉/黑胡椒 各少許) s% e m) z( E& W0 T* }
公仔箱論壇3 y2 t1 [ a# [: ~: L+ o$ P* `
【作法】：tvb now,tvbnow,bttvb9 M. v. f$ H7 X( X, Z0 V2 i
1. 珍珠米洗好浸1小時，置飯煲開始煮飯。1 P# W( f# |: y' G6 q. X! s
2. 鵝肝解凍後撲上少許麵粉及黑胡椒。1 M4 ^7 }3 R$ z h- s
3. 以中火略煎鵝肝後轉細火，煎至一面開始有血水滲出，轉煎另一面至差不多時間後上碟。
' o0 B( s, ~) s/ u. m$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 洗鑊再起鑊煎雙蛋，一面熟即可。
" r% W: S! O/ o8 t2 y' m5. 飯熟至飯碗，放上鵝肝及雙蛋，趁熱搗碎鵝肝及雙蛋，撈勻至每粒飯均霑上蛋汁及鵝肝後即食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }& i! _7 r- a8 A: y) @$ S
7 R, X$ q( _3 o& u; Z【其他】：
+ J4 V# F8 n }1 I6 q% Y; M公仔箱論壇想更有香蛋味，可用日本蛋。吃時一定要趁熱，否則香糯味大減。 |
發表於 2007-10-23 01:08 PM
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