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瓜 2條、鹽 1/2茶匙、松葉蟹腳 2支、粗鹽/三文魚子適量# O( Q0 n% J8 @; l- h+ f( ~( G
3 x. f- p4 |8 K! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹醋9 C, b& P* G2 n8 v J' |
醋 3湯匙、糖 2湯匙、淡口醬油 1茶匙、味醂 1茶匙、出汁素少許
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4 Z7 ^" I! d/ E/ N( k+ r6 ?9 wwww2.tvboxnow.com做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v; J6 g8 S1 x3 T; a# K
1.煲內下醋、味醂、淡口醬油、糖、出汁素，細火煮至糖融化，放凉備用。
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) @9 s# y5 D5 R' n+ a4 ^2.青瓜下粗鹽抹勻，磨走青瓜上的黑點，再放入水內洗淨，切去青瓜的頭尾，用薄片刨刨成薄片，盛起後加鹽撈勻，略醃一會，再加水洗淨，撈起放入冰水內，備用。
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D- h" A2 {5 p, b3.先剪蟹腳成段，再剪開蟹殼拆肉，撕碎蟹肉，加入醋拌勻，用手輕擠出多餘水份，盛起備用。& k9 i) E) O! T- h; y0 V# N& @
1 ]* z2 ?! _) m8 e$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.碟內放入青瓜，淋上蟹醋，放上蟹肉，淋上蟹醋，再以三文魚子作裝飾即成。* B0 y4 k; [: u! i
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( h+ S4 L$ e- G- k! x& \" W& U4 Btvb now,tvbnow,bttvb貼士tvb now,tvbnow,bttvb0 z! e: ~5 x9 u0 `# U& C
可以用蘋果醋，帶點果香，風味又會有點不同。
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發表於 2011-11-30 05:58 AM
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發表於 2011-12-1 01:21 PM
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