材料
& }9 n7 y0 T: u8 i. n魚柳 200克、薯仔（切粒） 1個、洋葱（切粒） 1/2個、牛油 1湯匙、雙重忌廉 200毫升、蒜茸/香草碎 1湯匙、麪粉/白酒 2湯匙、水 500毫升公仔箱論壇2 g/ ?: O5 F$ o$ A0 m
% R# D: H. g8 R4 \# _& S: `醃料) Y, n9 m6 |6 G' k1 J1 G4 o9 {$ D
鹽/胡椒粉適量tvb now,tvbnow,bttvb8 m j( a& i7 w5 _2 o3 ?/ Q
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調味料
! m) f6 W- `. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒/鹽少許、雞粉 1茶匙、梳打餅適量4 f \' H- s3 p# e* w5 J- ]
' ?: v9 v) e4 W" Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g1 M- t5 E/ O& Z8 a) y% J7 @
做法- |: g& J7 h0 W
1.魚肉切粒、加入鹽、胡椒粉拌勻，醃約 15分鐘。
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+ v0 d% O; v* W2 W2.煮滾水，將醃好的魚肉放入熱水中，加入白酒煮熟，撈起魚肉，備用。% i1 {/ N" B& _3 D! O' ?
1 D% l2 d+ ~: n1 W! Y; e; [4 [3.將薯仔粒、香草碎加入（ 2）內拌勻，煮滾後轉慢火煮薯仔至腍，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f6 a, f, l( ^5 v
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4．燒熱平底鑊，下牛油，炒香洋葱粒及蒜茸，轉慢火炒洋葱呈透明色。
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5.逐少加入麪粉，攪至黏着狀態，再將（ 3）緩緩倒入，以慢火不停慢慢攪拌，煮湯汁至適合濃度後，加入雙重忌廉拌勻。
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6.加入鹽、黑胡椒、雞粉調味拌勻，最後加入魚粒，煮滾便可伴梳打餅一同食用。; k' v6 Z" e5 e
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貼士
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發表於 2011-12-1 06:51 AM
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發表於 2011-12-1 12:11 PM
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