強酸性食品：蛋黃、乳酪、白糖做的西點或柿子、烏魚子、柴魚等。 6 F5 Y; S5 X% ]' l5 T
中酸性食品：火腿、培根、雞肉、鮪魚、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、 小麥、奶油、馬肉等。
" S0 n! O9 X& |+ I9 ?公仔箱論壇弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚、泥鰍。 www2.tvboxnow.com/ q) Y1 R, W& `* r7 _$ s# |9 E
弱鹼性食品：紅豆、蘿蔔、蘋果、甘藍菜、洋蔥、豆腐等。
3 I# V3 T/ S$ X& F+ T% Ptvb now,tvbnow,bttvb中鹼性食品：蘿蔔乾、大豆、紅蘿蔔、蕃茄、香蕉、橘子、南瓜、草莓 蛋白、梅乾、檸檬、菠菜等。
4 w ]2 i% r0 `. Q( w1 ~2 K- 強鹼性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶等。尤其是天然綠藻富含葉綠素，是不錯的鹼性健康食品，而茶類不宜過量，最佳飲用時間為早上。
- b' B( P2 T/ o* Htvb now,tvbnow,bttvb 酸性食物含磷、氯、硫－魚肉蛋乳類、甜食、油脂－應捨。 ' G# h& `3 }- J0 f& E: T+ B2 d
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85﹪癌症病患屬於酸性體質
6 E4 m' H# V9 a _6 y+ j健康人的血液是成弱鹼性的，約是PH7.35～7.45左右 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R3 y5 `9 g( y; f+ q+ x5 C
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嬰兒也是屬於弱鹼性的體質
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( f5 u5 M. h9 _! f( otvb now,tvbnow,bttvb成長期的成人有體質酸化的現象
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) f5 @. I) P& x+ ~/ @" M2 L, owww2.tvboxnow.com根據一項六百位癌症病人體液分佈的研究，顯示85﹪癌症病患屬於酸性體質。 8 n$ B; A4 Q5 \% V- n" J
因此，如何使體質維持在弱鹼性就是遠離疾病的第一步。
$ j4 M _- d1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O0 }" A7 c% y0 v8 G
酸性體質的生理表徵 , W: C8 S* Z2 J& M$ m( S
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皮膚無光澤。 公仔箱論壇7 L1 c8 H5 x" b, P% k1 z
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o7 R ~' M) N; ~" Z
香港腳。 / @" i* J6 y4 |+ G3 K7 r* ~2 ]8 G
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1 A" k, X4 u7 _+ ]tvb now,tvbnow,bttvb稍做運動即感疲勞，一上公車便想 睡覺。
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上下樓梯容易氣喘。
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8 j }+ }) C w, N" G* W# rtvb now,tvbnow,bttvb肥胖、下腹突出。
& x$ l9 y0 r: m U/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N. g! P! o, ?& y
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步伐緩慢、動作遲緩。 tvb now,tvbnow,bttvb( b2 ~ n1 b& `* S
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為什麼會形成酸性體質？ 公仔箱論壇 X3 L3 V) d3 s6 V1 S. B ]8 B) Y
" i5 k3 m0 {$ {% n& D/ ^1 swww2.tvboxnow.com- 過度攝取乳酸性食品 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G4 j4 a7 U3 R% T2 j: D9 ^8 k8 |
肉類、乳酪製品與蛋、牛肉、火腿等皆屬於酸性食品。 * y& F g& H P; k( U' }
攝取過量的酸性食品血液會傾向酸性而變黏稠，不易流到細血管的末 ; 稍，而易造成手腳或膝蓋的冷寒症，以及肩膀僵硬和失眠等。 - 年輕力壯時吃適量的肉類是對的，但老年人則以蔬菜或小魚為宜。
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- 生活步調失常會造成酸性體質 www2.tvboxnow.com J' p/ ?3 I3 {3 p' R* n& n3 _% S/ x
生活步調失常會造成精神與肉體的壓力。 www2.tvboxnow.com" v& Y/ D3 |( J; B! \- j
據統計，晚睡者罹患癌症的機率比正常人高出五倍。 公仔箱論壇* s4 u3 r# ]( U0 d% ]3 C: I* W# N; _
人類本來就活在節奏的世界裡，無法事先儲備睡眠或飲食，也不能日 夜顛倒。 www2.tvboxnow.com/ }4 C1 M0 g7 p! D
- 人體內臟受自律神經控制，白天主要是交感神經活動，晚上則由副交 感神經工作，若使其錯亂及倒置，就亦百病滋生。
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- 情緒過於緊張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X1 O2 W3 E8 O/ f$ X! H- l, p
文明社會會造成的壓力。 / E' d+ h9 |- h0 R4 d
工作上或精神上的壓力。 www2.tvboxnow.com: S. w8 C$ O8 ^9 J
- 當一個人承受精神壓力後，一旦緊張鬆弛，時會造成猝死，稱為潛在性副腎皮質機能不全症。 # L0 y9 ]1 S# y+ Y( J: B! L
- 肉體的緊張
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動手術之前應先檢查腎上腺皮質機能是否正常。如果副腎皮質機能較差， 或手術壓力遠超過副腎調整功能，則可能造成病人死亡或其他不良影響。 公仔箱論壇3 B" }( d! w. s0 v8 v2 e4 N
若發現病患臉部浮腫，需詳加詢問病史及服藥狀況；為長期服用腎上腺皮質賀爾蒙者，施以針灸要特別注意反應。
) g! @# W$ l, r1 c* R; W* Ptvb now,tvbnow,bttvb- 勞動或運動過度，通宵打牌、開車等壓力都應盡量避免。 www2.tvboxnow.com. U# P$ s; S, n) h* O8 }
舉例說明水果的優越性：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F( z& Z8 t7 b: u
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7 ~5 e0 l% h% I2 R7 D木瓜 : 含有一種特殊酵素（papain），為消化之功臣，在美國昂貴的消化藥片乃由木瓜製成的。
6 M& p7 H7 N5 p. _6 L# F/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 L( a( g. X: b8 r/ ~, a蘋果 : 含豐富鉀離子，能中和口腔內毒素，為極好牙齒及牙齦清潔劑，蘋果宜細細在口中咀嚼，對於預防牙週病有效果。 公仔箱論壇 L6 Y( ~& E9 M$ X5 r. }
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無花果 : 含有一種特殊酵素(ficin)，能夠溶解血液中的毒素，亦含有Serotonin，可增強腦力、體力及智力。古代歐洲學者及中東修行者，當進行數日斷食時，僅靠無花果及喝水，亦可得到卓越的智力。 1 u, a7 M. e3 e* V# j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A e" f- M9 M6 W' S
鳳梨 : 含有bromelin（溴）可以幫忙胰臟清除及分解蛋白質、脂肪。
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8 S3 _; K* m$ Y5 J7 i) z4 X9 swww2.tvboxnow.com蕃茄 : 高度鹼性，很好的酸性中和劑，可改善酸性體質。 6 P/ g& T1 c+ ^! ^( s" r
+ t% i: ]9 |: F8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉 : 含有大量鉀，對神經有益。尤其因缺鉀導致情緒低落、鬱悶時，香蕉有助益。
$ w: R) |7 t' k1 n- L! L9 L! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p& ?1 P2 h1 S4 w( T! e
椰子 : 含鹼性非常高的食物，任何因為身體過度酸化而導致之疾病，均可藉椰子汁或椰奶，得以改善。 www2.tvboxnow.com7 C8 t2 S8 X8 M- t% I% ?' N
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檸檬 : 具有高度鹼性，檸檬汁向為人們所熟悉，每天經常喝檸檬汁，可以治療各種不平衡症候。
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橘子 : 具有高度清潔性，且含有大量維生素Ｃ。
3 f. X& g0 n2 s. [; Dtvb now,tvbnow,bttvb由於攝食偏差所導致酸性體質的不平衡現象，或尚未形成嚴重疾病，或己形成重病，均可藉著對酸鹼性食物的認識，自我檢討，矯正偏差，藉著適當選擇及調配，假以時日，必得立竿見影之實際功效，恢復本有的健康，因為屆時我們的血液又重建──弱鹼性平衡。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c; t3 v. _: z {+ `
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身體健康－弱鹼性。
4 Q& @! ~2 ~* p( m+ n- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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& H0 p) y8 Y) ]3 J1 G1 xtvb now,tvbnow,bttvb酸性食物含磷、氯、硫－魚肉蛋乳類、甜食、油脂－應捨。
4 q! Z- b% S3 h( M( [9 e1 H2 dwww2.tvboxnow.com, h H3 g4 w z. n# r& h) Z
& l+ K7 g4 I9 ]" k# a2 k鹼食物含鈣、鉀、鈉、鎂、鐵－蔬菜、水果、豆類、海藻－應取。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {7 o& @ e* z. f+ e
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tvb now,tvbnow,bttvb7 i+ l1 Z* J8 {. W+ L$ x# y& z% U1 o
身體偏酸，攝食偏差，衍生諸病。公仔箱論壇2 {# G& p8 [6 d$ u- @
0 r, }4 h( i, ^2 d6 q8 u) \! w3 K公仔箱論壇在自然健康的狀態，吾人的身體應當呈現弱鹼性，即是血液酸鹼度(ph)為7.4。當身體處此弱鹼狀態時，體內極為複雜的各種生化作用均可發揮極致，所有廢物的排除也能快速且徹底，不會累積體內。相反地，如果攝取太多酸性食物，導致身體及血液由弱鹼性而轉成偏酸性，此時吾輩體內參與血液淨化的器官如肝臟、心臟血管、腎臟、脾臟、胰臟，他們就會逐漸加重工作負擔，久而久之，終於導致衰竭而衍生各種嚴重疾病。
* Z0 d1 W0 N/ p) t! n6 R5 S: ]公仔箱論壇身體內在所生成具有毒性的廢物，倘不能獲得適度排除時，人體會自然本能地先去尋找累積廢物的地點，通常「關節」是最常見的堆積場，接受過多酸物廢物，因此在臨床診病時，常見到各種非典型性風濕病及痛風。在後學行醫經歷中，病患常有全身酸痛，或腰背痛，關節四肢麻木，經常接受病患的疑難，尋問到底是什麼病？經過多年研究、觀察、體驗，我常勸病患少吃肉，多吃蔬果，改變身體的酸血症就可痊癒。許多病患在這番苦口婆心勸誘後，不藥而癒，但也有不能相信，不斷服用止痛藥，導致各種併發症亦是屢見不鮮。除了關節，另一處常見的地點為皮膚粘膜，其表現症狀，就是濕疹、青春痘、口腔潰瘍、痔瘡等。關節、粘膜、皮膚僅是生物體本能地，試圖尋求減輕廢物負擔，增加排泄的管道。（請參考吾人在前面所提及疾病形成的第二步曲）。倘若呈現這些現象，吾人坐視不加以理會這些警示信號，或依舊攝取不當食物，此時偏向酸性的體質，就成為提供各種疾病的溫床。可由輕微至嚴重，由可痊癒發展成絕症，譬如呼吸系統的鼻炎、過敏性氣喘、肺氣腫乃至呼吸衰竭；慢性活動性肝炎、肝硬化而轉成肝癌；輕微蛋白尿、慢性腎炎而釀成尿毒症；高血脂、肥胖、糖尿病、高血壓、心肌梗塞併發腦中風；貧血、白血球功能失調、不明熱、感染而演成淋巴瘤、血癌等。臨床上這類形形色色的病例，層出不窮，病患及家屬總是踏著不變的路，由最初對自己所罹患疾病無法接受，抗拒、不相信，進而屈服在病魔的折磨之下，最後只是聲聲無奈，其間又有多少人能在疾病苦痛中覺醒呢？ tvb now,tvbnow,bttvb9 K' U, |! Q: R* B* w Y
2 ?9 M) B; s( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其實無窮無盡的疾病，論及其治療之根本理念──恢復生命體的本來面目──弱鹼性，藉著盡量減少酸性食物的攝取，增加鹼性食物的質與量，令生命體回歸到弱鹼性狀態，一切問題自然迎刃而解。最近在行醫生活中，遇見一個病例，一位22歲大四行將畢業的年青人，因鼻塞、感冒、流鼻血住院，經檢查確定為惡性淋巴瘤，住院期間仍舊不忘，餐餐必備炸雞腿，否則無法進餐。仔細詢問方知，近四年來，其負笈外地求學，每日早餐漢堡一份，可樂一杯，中餐晚餐均需一隻炸雞腿，這種飲食方式已經習慣，且達四年之久。其父母均很疑惑，平日活潑的孩子，怎會驟然罹患此絕症？殊不知日日攝取過量的酸性食物，身體長期處於酸化狀態，導致淨化血液器官之一的淋巴造血循環系統，負荷過度而崩潰釀成癌化。
# V; N( x8 \) Z& m% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西方醫學之父希柏克瑞特先生，有句名言：「你的食物就是你的藥方，你的藥方就是你的食物。」基於維繫弱鹼性的正常生理功能，千萬莫使鹼性食物的質量少於酸性食物，換言之，減少酸性食物的攝取乃健康之道。
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何謂酸性食物？鹼性食物？
# O1 G! n9 h% }3 O5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( h: u. w! k9 @7 G& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸鹼性食物的區分，大家可能都犯了錯誤觀念，以為靠舌頭品嚐，以味覺來判定，是酸味或澀味；或有取石蕊試紙，按理化特性，看其顏色之改變或變藍為鹼性，變紅為酸性；或以平日飲食之經驗來區分，如檸檬、醋、橘子‥‥屬酸性，但某些書本卻說檸檬、橘子、蘋果為鹼性食物。或以訛傳訛，或自相矛盾，眾說紛紜。其實食物的酸鹼性，決定於食物中所含礦物質的種類及含量多寡比率而定。
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8 q! h2 u4 W, \人類食物基本上分為五大類要素 : 蛋白質、脂肪、碳水化合物(俗稱糖類)、維生素、礦物質。大家都知道蛋白質、維生素非常重要，礦物質雖然只是微量，但是卻也是維繫身體健康不可或缺之要素，因此等同蛋白質。對人類而言，必要礦物質中，與食物的酸鹼性有密切關係者有八種：鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、磷、氯、硫。前五種，到了人體之後，就呈現鹼性，（鹼性元素）。當某一類食物被判定酸鹼性時，完全依據酸性元素、鹼性元素的含量比率而定，實驗室裡化學家們將食物經過燃燒，燒成灰質（一百公克食物放在坩鍋加熱），再取出以水溶解，滴定其酸鹼度。因為食物燃燒後，剩下灰質，就會殘留上述八種礦物質，溶解後離子化，就可訂出其酸鹼度。何以要用燃燒法？此乃模擬人們所吃的食品，經由胃的消化，腸的分解、吸收，乃是一連串體內燃燒之過程。體內燃燒與空氣中燃燒，幾乎是相似狀態，故營養醫學上，採用這種方法來分類食物的酸鹼度，分析後，可以得到以下幾項特點：
& c6 @) r) x/ F' b* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u! [- ~' l- M
大部份動物性食物，屬酸性食物。如魚、肉、貝類，含有豐富蛋白質，蛋白質中磷、硫濃度高故。 www2.tvboxnow.com+ z0 S' f8 b. Q1 t+ l* F
( r$ ?1 T( e2 Y' J) s* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u2 Z2 }, h! |& z& @) `" u7 Q! P. E
大多數穀類、部份堅果類、屬於酸性食物，其為人類能量來源。
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" [4 a0 z* G' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹼性食物包括多數蔬菜類、水果類、海藻類。換言之，低熱量的植物性食物，幾乎都是鹼性食品。
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何以醋及酸味果汁，舌頭嚐之，感到酸味，試紙測定也呈酸性，何以到了體內反不會呈現酸性呢？食用醋及酸味的水果，含有機酸如醋酸、蘋果酸、檸檬酸等，入了體內吸收後，胰液、膽汁、腸液就以碳酸鈉中和，再被吸收入肝中，很快燃燒成CO2，對人體幾無影響。故味道雖酸，卻不列入酸性食物。 公仔箱論壇$ X8 i9 R h& p+ Y: e+ o5 ^
# w! J9 Y4 n) E有些有機酸被分解後，留下許多礦物質如鉀、鈉、鈣、鎂等，反而顯出鹼性反應，如檸檬、橘子、醋等。 # W% D7 Y6 K; D' r# \# y& s2 n, Y/ L
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蔬菜和水果中的有機酸，除了令人感到酸性外，亦有鹼性味。所謂鹼性味就是一種粘滑且帶澀味。其理由乃是因鹼性故，舌頭的粘膜蛋白質，受了點傷害，一時喪失感覺故。
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* F; j0 s4 K/ h8 L" `8 }www2.tvboxnow.com一般人所謂蔬果吃多了，口中澀澀，不禁有種體寒之感，故常誤解道：多吃水果，身體會太虛寒，其實不然。
6 x% j* p: h) G2 E5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t' x( ~9 o* m4 X, T: D
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有些食品為了防腐，或為了保存，或為了增加滑潤性，會添加碳酸鈉（蘇打）或鹼粉（台語「基」粉），往往令人感到苦味或獨特的澀味，此乃由於鹼性物質存留食物中。 tvb now,tvbnow,bttvb4 T* b( y/ |& X6 T
* P5 ~7 X. b& V4 [) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ B; p- s% r. G# wtvb now,tvbnow,bttvb酸鹼性與酸鹼味不同，若論味，食物中酸味較鹼味為上風，為人所好。但若比較酸性、鹼性食物之味道如何？則不能一概而論。有些人喜歡吃酸性食物的美味感，但如鹼性食物的豆腐，卻也有其獨特的清淡味。因此美味不一定是酸性，大豆中提煉的麩胺酸，卵磷質，都是味道鮮美的鹼性食物。
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, Q" F' Z( L5 e. X" l+ z# h$ ?日本西崎弘太郎博士，在食物酸鹼性鑑定上有很廣泛研究，請參考附表１。 公仔箱論壇9 I3 k! T7 g7 p5 g3 B$ l1 ?
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除了認識何者為酸性？孰為鹼性外，其酸鹼性之程度（或稱其強弱度）亦應有所認識。如牛乳鹼度0.2（附註：急救醫學中，不明毒藥中毒時，經常採用牛乳及蛋清，乃取其有中和酸鹼之特質），豆腐0.1，碗豆莢1.1，換言之，吃了這類幾乎中和的食物，身體恆常保持弱鹼性。相反地，吃了許多高酸度的食物，身體就會偏酸，應以其他高鹼性食物調和之，故蔬果乃極佳的調節劑，健康的保護者。
. E' n9 F: T7 ~; P" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸鹼食物的取捨公仔箱論壇, p1 T1 O4 I. q3 u; G3 |
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自我檢視，如果平日有消化不良或健康狀況不佳之情況，應避免以下的酸性食物：
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肉類、魚類、蛋類傷害人體最為嚴重。
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" k# m7 V1 H" Z! Q# Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X4 v' M+ z+ p& y, W
所有澱粉類和穀類，尤其是經過精製的澱粉類(如白米、白麵包、白麵條、白饅頭、餅干、三合一沖泡式精磨餐包等)。
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調味料、泡菜。
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) e N: K1 H7 A: ~: i2 ?; S! R公仔箱論壇蔥、蒜、菇、蕈類。
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部份豆類及堅果類，尤其花生、碗豆、扁豆。 7 a; U( b$ Y9 B% W
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所有油類及奶油，油膩及油炸、油煎食物。 ' b$ p9 s% ~' v* E0 R6 N7 L/ w+ f
+ H! N& N: l% e# ?5 I0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t* G0 T4 D( J! i% t( w9 M
所有甜食，尤其是白糖、精糖、精鹽所製成者，果醬、果凍、糖漿、糖果、冰淇淋、飲料(飲料極度酸性，且很快侵蝕牙齒)、巧克力、罐頭水果等。 tvb now,tvbnow,bttvb4 g2 [( ?8 B( Z1 T* @0 j
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穀類可藉適當烹調及處理，減少其酸性程度。譬如麵包倘使經過烤箱，稍微烘烤，其中澱粉會轉變成果糖 (fructose)或水果糖(fruit sugar)，他們轉成這種型態時，就猶如水果中的糖份，成為極易消化的碳水化合物。其次，烘烤的麵包，具有鹼性食物的特性，較未處理的白麵包，營養價值增加許多。又譬如國人喜食白米，如果在飲用前，能浸泡水中三十秒鐘，許多含酸性的澱粉可以洗滌掉，如此對身體傷害亦可稍微減少。相對地，許多全穀類(糙米、糙米粉、黑麵包、小麥胚芽等)，與加工、精製的穀類比較，其酸度明顯減低，因此大家應儘可能改用全穀類，取代白米、白麵。
7 f- Z0 `' \0 q- n- gtvb now,tvbnow,bttvb飲食中應當增加的鹼性食物：
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- n/ {8 C6 H4 z& E, Qtvb now,tvbnow,bttvb蔬菜類：幾乎所有蔬菜，尤其是綠葉蔬菜，亦可煮成菜湯。芽菜是最好的體內清潔劑，且含有豐富的維他命及礦物質。所有豆類中，大豆是鹼性最高的，也是治療過度酸性體質時，極佳的選擇。 tvb now,tvbnow,bttvb# s& R: F' I" U/ c6 x7 i) E) Y: v* U# X
8 Q b) e0 L$ _3 ]% i公仔箱論壇牛奶必須是提去奶油的酸奶。 公仔箱論壇% u8 s2 Z! V: L M# ~! o0 t
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糖蜜(molaeses，是當糖份從甘蔗或甜菜中提煉時，所產生之副產品。所有甘蔗的礦物質營餐份均含於其中。國外超市均有販售，台灣台糖公司出產的糖蜜幾乎都交由飼料公司，聰明的人類卻食用營養價值最低且有害的精製方糖─真是「荒唐」，盼有心人士能有所變革)，甘蔗汁、純釀蜂蜜(因為台灣養蜂多半餵以砂糖或白糖，純由花蜜所成，已不多見)。
* _- P: u2 Y6 j大多數堅果類如南瓜子、葵瓜子、杏仁、腰果、芝麻、核桃。 www2.tvboxnow.com" P/ ~4 ~5 ?% t& [9 a, b s
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水果及鮮果汁：水果乃是食物中最容易消化的，因為水果本身組成就非常單純，人們不須再耗費很多能量去消化。因此營養學上，常稱「水果」為「最佳的鹼性食物」，也是「最好的體內清潔劑」，誠為「最天然的藥品」。英國的衛生健康部門就提出：果汁對解除過度緊張、分解毒素，淨化身體，心臟血管疾病、肥胖、風濕、高血壓等，具有功效。如果每日能喝到1000－1500cc，就能得到很好的療效。
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% P& I. U. }5 a: W公仔箱論壇 | 蔬果礦物質含量較多，應佔飲食中大部份的比例。
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有調查顯示國人高階主管「壓力荷爾蒙」指數高於一般員工 25%，主持這項調查的陽明大學教授陳俊忠表示，壓力荷爾蒙是由腎臟皮質分泌的葡萄糖皮質素，讓細胞有足夠的能量對付外來的環境壓力，而這種物質在唾液和尿液中都可測得，但如果因營養素攝取不均、長期處於壓力環境時，就會造成壓力荷爾蒙無法及時代謝，在體內累積過多，久而久之可能會有易疲倦、情緒失控等狀況，同時，陳俊忠也依據美國農業部的攝食建議，提醒常自覺有壓力的人應在日常飲食中，提高鹼性食物的比例。 公仔箱論壇6 h; u3 w' t3 v
寶齡富錦生技公司營養師張馨方說明，美國農業部曾建議一天攝取的食物中，鹼性食物應佔www2.tvboxnow.com- R9 [% c/ q* s/ r) K* V
75到80%，而臺北醫學大學保健營養學系教授劉珍芳說明，鹼性食物其實只要佔每日攝取 50%以上即可。公仔箱論壇, n# e3 _( ]& k: v
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| 鹼性食物礦物質含量多www2.tvboxnow.com! y4 q0 ]! |: `9 ?. K7 ]+ D& y+ b e
劉珍芳表示，醫學界對於食物酸鹼性對人體健康的影響仍持保留態度，但食物本身酸鹼性的測定過程是在高溫下燃燒後，剩下的無機物就叫做灰份，再把這些灰份放進水中測量酸鹼值，而灰份中大部份都是一些礦物質，所以 鹼性食物代表礦物質含量較高；酸性食物代表礦物質含量較少。而人體的血液酸鹼值約是 7.4，無論吃了酸性或鹼性食物，事實上經消化吸收後，並不會讓血液酸鹼值改變太大，不過陳俊忠教授認為，多攝取含礦物質豐富的鹼性食物，對人體的好處是可降低過多的壓力荷爾蒙。
2 P- e' i0 ]1 O/ M; f0 Y3 ]& Z3 p食物酸鹼性表www2.tvboxnow.com; n: o- e9 k( u p
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發表於 2007-10-24 02:37 AM
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