材料tvb now,tvbnow,bttvb5 R: D( \' p/ e5 A
桂圓肉 1両、薑片 2片、紅棗（去核） 12粒、冲繩黑糖 3-4粒、糯米粉 50克、冰水（搓湯圓用） 50毫升、冲繩黑糖薑茶粉 1包、水 8碗' u H6 ?5 e( p; B. P7 [ r
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做法
( }, }, U! E [5 j) F4 J1.糯米粉逐少加入適量冰水拌勻，搓成粉糰，然後將粉糰搓圓成波子大小的湯圓備用。www2.tvboxnow.com! u$ w4 J7 D% n1 U$ q% S- c, j8 U) {7 \
) ^/ z5 l o) O3 i/ stvb now,tvbnow,bttvb2.薑片用刀拍一拍。煲滾水，加入薑片、紅棗、桂圓肉、冲繩黑糖薑茶粉，大火煲滾後，轉細火煲 10分鐘。
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3.加入湯圓，大火煮至滾起後再轉小火，待湯圓浮起熟透即成，加入冲繩黑糖調味即可。www2.tvboxnow.com- [3 c# H' F+ [" ~
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用冰水來搓湯圓，可以令糯米粉糰食起來更爽滑彈牙而不會過於腍身。
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發表於 2011-12-2 07:19 AM
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發表於 2011-12-6 05:52 PM
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