材料
0 R$ R" ~/ N/ Q Ztvb now,tvbnow,bttvb羅漢果（切碎） 1個、水 600毫升、片糖 150克、 OK汁 110克、白醋 300毫升、茄汁 220克、斑塊 300克、鹽少許、紅椒（切件）/青椒（切件）/菠蘿（切粒）各適量、紅色色素 1滴、酸梅子 2粒、生粉芡適量
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2 U* T* P# z5 P2 v x公仔箱論壇醃料
/ p# C, T: t' [* c3 o. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉/鹽/糖/各少許、雞蛋（拂打） 1隻、生粉適量www2.tvboxnow.com' v2 a n) F0 }0 b
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( A# a" [0 _$ E' r8 Z( n% }+ z$ S做法
" {& p, |' S" A+ T公仔箱論壇1.鍋下羅漢果和水，煮約半小時至 300毫升，先盛起 1湯匙羅漢果水，留用；加入片糖、鹽、酸梅子、白醋、茄汁、 OK汁煮滾，加入紅色色素，隔走材料，成糖醋汁備用。www2.tvboxnow.com: x% O; O3 v# g5 p ?; w$ ]
, j) l6 Q7 n8 D! s$ r2.斑塊下雞粉、鹽、糖、雞蛋，醃 15分鐘，沾生粉備用。公仔箱論壇- [ ~% s: k) a. t, }
6 b- h0 o$ e1 k4 ~tvb now,tvbnow,bttvb3.燒滾油約 150℃，下斑塊拌炸至硬身，盛起上碟。
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4.原鑊倒去油，下紅椒、青椒、菠蘿略炒，加入 1湯匙羅漢果糖醋水及 1湯匙羅漢果水，加入適量生粉芡略煮，淋在斑塊上即成。
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6 N4 z5 m# H$ Ztvb now,tvbnow,bttvb貼士+ p, Q8 m" M# @$ r2 |4 z( `( s& E2 b
煮糖醋汁時切勿煮太長時間，否則容易煮焦。
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發表於 2011-12-6 05:56 AM
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