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針魚 1條、壽司飯糰 6個、紫菜 6片、冰水 250毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q8 i2 w6 A, f4 L+ H
: i( b0 _- {$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
# H) h$ b1 M9 B& D- l( R公仔箱論壇豉油/鹽/白芝麻（炒香）各少許* v1 o& i# d# o1 B" c: |. E
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% t( |% [' U9 H3 r' F) z, ~0 ywww2.tvboxnow.com做法www2.tvboxnow.com, X" R, @2 c w( Y6 c
1.剖開魚肚，去除內臟，斬去魚頭，從魚背位落刀將魚剖開，攤平，除腩骨，切去魚身的頭和尾，分成四件魚塊。公仔箱論壇8 Q4 e/ {1 a4 G1 g$ T- d
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2.魚塊去皮，起出魚肉，切小片，將魚片的紅色部份及筋部這些下欄肉切出，留用。www2.tvboxnow.com$ Z$ C# N! Y' G; O8 q7 ~
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3.將一半生魚片作刺身。餘下魚片放入滾水中略煮三秒，盛起浸冰水片刻，成湯霜魚片。公仔箱論壇7 F o5 y7 H4 _. {
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4.下欄魚肉切碎，加入豉油、白芝麻、鹽拌勻。
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5.飯糰以紫菜包好，放上下欄肉碎，撒上芝麻成軍艦壽司，上碟，伴以刺身及湯霜魚片同吃。 % Z, N6 H# B* ^/ a3 a" M% V
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這個他他肉碎軍艦壽司，不要下太多調味料，否則會蓋過魚的鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w/ k; v8 E! w9 ]) R+ f0 K( v
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發表於 2011-12-7 08:18 AM
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