材料; [+ H% J# N; k! _+ H
活鮑魚 600克、白芝麻（炒香）/鰻魚汁各少許、番茄（大） 1個、海鹽適量
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. [" G( L5 x: m7 b5 `- _tvb now,tvbnow,bttvb做法
/ c& R$ I+ R7 d5 |& k1 h公仔箱論壇1.煲滾水，下鮑魚後熄火，浸約 20秒至鮑魚半熟，盛起。; l& t+ M2 S' w% K% C- s. E8 t
. c4 B" b) l- z g X8 g& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用匙羮刮出鮑魚肉，剪出鮑魚肝，放入原煲，以小火煮 10分鐘，盛起，剪去腸。' {0 N2 H( w& ^! s- b- Z
3 v% t# K$ @9 Z/ l/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在番茄插上牙籤，再插上鮑魚肝，澆上適量鰻魚汁。
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$ S5 X( b& ? j, k6 h4.鮑魚肉上碟，撒上海鹽、白芝麻，加上裝飾即可。
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( t7 k( {* X' S. W煲鮑魚肝時，切忌用大火，否則肝會爆裂。
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發表於 2011-12-7 08:19 AM
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