材料
; H/ o7 W" s h* ^! x5 k公仔箱論壇豬肉碎 150克、洋葱（切粒） 1個、蒜茸 2茶匙、雞湯 200毫升、金菇半包、韓國泡菜 300克、豆腐卜（切半） 3粒、粉絲（浸軟） 1紮、糯米粉 85克、暖水 58毫升、菜油 10克
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醃料( ?* ]; t$ P# a5 L o7 u: O
生抽 1湯匙、糖 2茶匙、粟粉/麻油各 1茶匙www2.tvboxnow.com1 U' E4 u4 {1 q V
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. ` D0 c4 l3 |6 v" nwww2.tvboxnow.com做法
9 _+ d F$ I5 z# e, l公仔箱論壇1.糯米粉中加入菜油、暖水拌勻，用手搓成粉糰，再搓成小粒湯圓備用。www2.tvboxnow.com$ R3 x, Q( ^- @# u
" X1 F4 H, P2 V5 s# x( Xwww2.tvboxnow.com2.煲滾水，加入湯圓，以大火煮約 2分鐘至浮起，撈出放入冰水中，備用。公仔箱論壇; ^! R% p# c' S% n
, s' l( [3 Z' b: o3.豬肉碎加入生抽、糖、粟粉、麻油略醃。
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8 u( |1 D9 }, q1 @, _4.燒熱鑊，加油，放入洋葱，以中火炒香，加入蒜茸炒勻，再加入豬肉碎炒香。在鑊中繼續加入泡菜、金菇、雞湯、豆腐卜、粉絲、湯圓，略拌，煮至滾起，上碟便成。 tvb now,tvbnow,bttvb/ P! [' s2 [* R. k8 D7 r
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" |7 o6 e2 E/ Dtvb now,tvbnow,bttvb貼士
0 \! z3 i: g% [: y/ o L& Y9 W$ @湯圓煮完後加入冰水中，吃起來更彈牙，而且翻煮不易爛。公仔箱論壇/ Q3 w+ } q- B K& P- h
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發表於 2011-12-9 06:42 AM
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