【材 料】
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6 b+ a! G/ y9 [3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵麵糰/ n3 i0 I2 ^9 X1 _- c; p
250公克
( k. u% N9 ]. m4 k3 h0 iwww2.tvboxnow.com內餡：www2.tvboxnow.com. b- P; G6 k2 _* P L k. A
抹茶餡
! _* h% U$ T9 C0 Y( ewww2.tvboxnow.com100公克
6 j# `) V3 G4 V' b蜜紅豆
|0 y3 k0 R' a/ S: W/ Ktvb now,tvbnow,bttvb50公克
9 z+ E Y; b0 B' Z4 x+ ]9 _沙拉油
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水6 A7 e. j, l5 v* _' ?
150㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i$ O0 w* ?: I( N( N, n% O
裝飾：
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適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y- A* p9 Z9 O9 {) C
公仔箱論壇/ |* c. P6 B1 V6 F2 _ e7 ]- Y
【做 法】
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1.把發酵麵糰搓成圓長條型，再切成八等份，接著在切面處按扁，以桿麵棍桿出直徑約9公分中間稍厚的麵皮。
- K3 z3 l* a5 E4 Ntvb now,tvbnow,bttvb2.取作法1的麵皮，包入約12公克的抹茶陷與5公克的蜜紅豆，將外緣拉至中央並捏出摺痕，以中心點為基準，依逆時針方向依序將皮拉起捏出摺痕，最後將收口稍微往逆時針方向轉動捏緊即可。收口時留小孔，在孔上裝飾1顆蜜紅豆。
0 O/ }9 x5 U2 \1 J. X* H3.取一煎鍋，熱鍋後抹上一層沙拉油，把作法2的包子放入煎鍋裡，加鍋蓋燜約2～3分鐘，開蓋後加約200㏄的水，再蓋鍋蓋以中小火煎約8分鐘至水收乾，包子底層呈焦黃色即可起鍋。 |
發表於 2011-12-10 09:00 AM
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