材料, }) C$ \4 I! W% B: p
小巧白蘿蔔（刨皮） 400克、日本冬菇 4朵、瘦肉絲 200克、蠔油 2茶匙、糖 1/2茶匙、蒜茸 1湯匙www2.tvboxnow.com& L3 N4 K' S- V5 d5 Z7 Z* g
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汁料
- y" H% f$ I7 Y% ~" Z0 Z味噌/味醂各 1湯匙、日本醬油 2湯匙
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A8 g$ T* }5 s" `( b* v
生抽 2茶匙、鹽/生粉各 1/4茶匙、紹酒 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb' g) y7 n7 V3 c! H
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做法公仔箱論壇+ G, L- }4 C3 x/ Y- L8 n
1.日本醬油、味醂、味噌拌勻備用。' d2 d/ l2 o8 p4 b
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2.瘦肉絲、生抽、鹽、麻油、紹酒、生粉、胡椒粉拌勻，醃一會備用。公仔箱論壇! T3 u+ V4 ?- R H8 W. Q
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3.白蘿蔔切薄片後，再切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z1 r% V% h" S& E# L
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4.冬菇加入蠔油、糖拌勻，以大火蒸 10分鐘，取出後放凉，切片備用。& _- e' ?+ y! z* \1 F
& @. r2 @% G; a6 q i- v公仔箱論壇5.燒熱鑊下油，加入肉絲以中火炒熟，盛起備用。. x0 x2 I$ d' J4 d2 U. y n z
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6.燒熱鑊下油，以中火爆香蒜茸，加白蘿蔔絲炒至軟身，放冬菇絲略炒，下瘦肉絲回鑊再繼續炒，最後落汁料煮滾上碟即成。 tvb now,tvbnow,bttvb7 R' G$ i" C1 H
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汁料要先拌好，若將味噌直接下鑊，味道不均勻外亦會黐底。 www2.tvboxnow.com+ n* s3 u/ R8 n6 ?( Y2 l
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發表於 2011-12-12 05:56 AM
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