材料公仔箱論壇1 z; H9 r! O' I* P# n) G0 K
低脂高鈣鮮奶（ 2%脂肪） 8安士、白糖 1湯匙、薑汁 1 1/2湯匙
: C4 j }5 o) W& x# [6 Y+ \
/ C# h1 D- E( g8 V+ S2 e: C
7 Q3 u0 Y9 Y) \5 E3 {9 Z% p0 H做法% L4 }; q% d8 K, t# ~% e6 a- V0 g( K
1.碗中加入薑汁，備用。
* b1 w0 C# N0 V$ x& O! {! S& c
( ]5 ` K- _, [tvb now,tvbnow,bttvb2.煲內下牛奶、糖，以中小火煮至略滾，熄火，用湯勺將奶露 24次，令奶降溫至 80℃。
! t! D& l3 T) N: x3 W' J6 I! C8 M6 u: m; L, y0 E$ z* K2 p
3.邊攪動碗內薑汁，邊加入奶，拌勻後不可郁動碗身，待 5分鐘便可。
, D2 P! N* D8 Q& h- Z/ k% btvb now,tvbnow,bttvb
# |- \% T2 ^* H* d* @ hwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇( f6 i0 X, u; P' j4 U5 A
貼士
# r9 @4 z3 _) X7 R2 Ztvb now,tvbnow,bttvb奶一滾便須熄火，用湯勺露（盛起倒下以攤凉）奶時，第一個 8安士奶，露 24次，以後每多 8安士便多露 12次，餘此類推。
Q: j W3 |7 z7 p; Q9 X- n公仔箱論壇 |
發表於 2011-12-13 05:36 AM
| 