材料# M) _# b* t% t3 j7 E
低脂高鈣鮮奶( 2%脂肪) 8安士、白糖 1湯匙、薑汁 1 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; X- U* m$ a' t
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做法
& W0 j: l' ?1 G6 X) E' t1.碗中加入薑汁,備用。www2.tvboxnow.com2 N* T) b3 | d# m3 ~
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2.煲內下牛奶、糖,以中小火煮至略滾,熄火,用湯勺將奶露 24次,令奶降溫至 80℃。
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1 N" X4 C- D a, q3.邊攪動碗內薑汁,邊加入奶,拌勻後不可郁動碗身,待 5分鐘便可。
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貼士
% U2 |; e. t6 a3 u" A奶一滾便須熄火,用湯勺露(盛起倒下以攤凉)奶時,第一個 8安士奶,露 24次,以後每多 8安士便多露 12次,餘此類推。www2.tvboxnow.com- i+ G$ @$ k* \# `( J
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