紅豆雪糕www2.tvboxnow.com; q; K* P8 Q. O2 u7 W+ N
材料：tvb now,tvbnow,bttvb. g+ W2 H1 @, S. {3 y4 w
(A) 蛋黃 ２隻、砂糖 ３０克
" V9 a0 P& W! q( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(B) 淡忌廉 １/２杯
# c4 [* K h: I9 |2 [(C) 煮熟紅豆 ３００克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I! y- a0 x" [4 M1 T8 o) V4 J
& H l9 K1 ?3 {& F* ]. O4 p
事前準備：www2.tvboxnow.com1 S u/ C+ I8 F5 G$ X! n; g
1. 蛋先從雪櫃取出，回暖
4 n8 g, }5 A. i, I3 U0 `: }7 w+ @2. 砂糖過篩
9 A6 q9 F( M5 S/ S" [3. 使用鋁製或不鏽鋼等，容易冷卻的金屬製密閉容器(可加速凝固時間)
, o9 I9 S* m! x. k* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：www2.tvboxnow.com4 Q9 _: p5 K' }3 W
1. 容器中放入蛋和砂糖；用電動打蛋器或手提攪拌器打發到會慢慢滴落的打發程度；% ]+ a; k+ U! t& h& @( X9 V+ U" \
2. 將淡忌廉放入另一容器中，用打蛋器打發到會殘留打蛋器攪動痕跡而且舀起會慢慢滴落的程度；3 K/ ~6 |9 h) {% ~5 y
3. 將(2)倒入(1)的容器中，避免破壞氣泡下用橡皮刮刀等輕輕混勻；
0 x# ?: k) D9 e! n$ x1 Etvb now,tvbnow,bttvb4. 加入煮熟紅豆，由底部翻攪，迅速整體攪勻，倒入雪糕模中， 加蓋或用保鮮紙覆蓋，放入冰格雪至凝固；公仔箱論壇, g3 [& C2 O* r4 b5 @" w2 O- ^
5. 食用時用湯匙將雪糕舀出，放入碗中便可享用。' N" v: O( [2 P! K6 O. ]: X
! l6 v' O/ B# E9 `$ y/ z5 f: [/ h' U
小貼士：由於蛋已打發至起泡，所以冷凍中途無需取出再度攪拌。運用蛋的風味製作傳統的香醇。 |
發表於 2007-10-26 08:41 PM
| 
