材料
' M9 b' w" g! b# J" l1 z; Zwww2.tvboxnow.com冰鮮海參（洗淨瀝乾） 330克、香菇（浸軟連水） 10朵、花菇木耳中條麪 2個、薑 2片、葱（切段）適量、蒜茸/冰糖/蝦子各 1湯匙公仔箱論壇+ N( t8 S& q/ Z8 v% S4 K
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芡汁
5 p1 B" B' z' B3 Z: I# U" E1 i$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油 2湯匙、生抽 1茶匙、生粉水適量、雞粉/冰糖/胡椒粉/麻油各少許、紹興酒 1湯匙6 z7 a. ]& p1 f
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做法( N z# K/ Y6 d, V" m a" N
1.開大火燒熱鑊下油，爆香薑、葱段，下香菇炒香，轉細火，倒入香菇浸水、冰糖，冚蓋燜 30分鐘，備用。www2.tvboxnow.com8 A. ]% a9 y7 M
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2.煲滾水，下麪拌煮 2分鐘至麪餅散開，放碗中備用。公仔箱論壇) I( K( B0 |3 ]9 A( W# K: X) |
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3.準備芡汁，香菇、蠔油、生抽、雞粉、冰糖、紹興酒、胡椒粉、麻油拌勻，下生粉水略煮至稠身，隔去材料成濃汁備用。! G C0 u7 }) z+ ]1 N
( p/ k9 X) ?4 S& Z8 d公仔箱論壇4.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜茸，放海參、濃汁，收慢火拌煮 1分鐘，撒上蝦子，煮至芡汁差不多收乾，即可上碟伴麪同吃。公仔箱論壇) G& l2 ~, N1 r
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發表於 2011-12-14 05:33 AM
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