材料
- R& z3 ]: ]/ B" J9 Z- n/ w2 c大扇貝 4隻、蒜茸/芝士醬各 2湯匙、紫菜中條麪 1個、芝士（冷藏成冰） 2片、牛油（室溫放軟） 60克、鹽 1茶匙、糖半茶匙、薯茸 70克、牛奶 100毫升
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醃料
' O3 c* V& z- ~, |" Y/ S5 xwww2.tvboxnow.com清酒 1湯匙、胡椒粉少許www2.tvboxnow.com3 e, h9 s& w% w, X, P
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% j; f+ ]3 e! {: B* W9 |做法3 p7 s5 i0 f. q4 c7 a8 ^( e
1.大扇貝下胡椒粉、清酒醃 15分鐘，備用。
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2.芝士醬、薯茸拌勻，邊倒入牛奶邊拌成薯茸芝士醬，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O# {! l, S8 i b
! z; n, ?1 r- g, j8 H: D公仔箱論壇3.煲滾水，放紫菜麪拌煮約 2分鐘至麪餅散開，撈起，放凉，拌入薯茸芝士醬中成芝士麪醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a; l. i% W/ l }
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4.牛油、蒜茸、糖、鹽用匙羮拌壓成茸。
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5.焗盤中放上芝士麪醬、大扇貝、牛油蒜茸，灑下揑碎的芝士。
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6.將焗盤放入預熱 220℃焗爐，焗 15分鐘即可。www2.tvboxnow.com$ k7 M# g8 i u) o% n
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芝士片要放入冰箱冷藏成冰，就可揑碎撒在扇貝上焗，賣相會更美。 公仔箱論壇+ d6 K8 ~+ j6 u& D
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發表於 2011-12-14 05:34 AM
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