材料
# N" ]9 \# X: d4 w- w4 v7 I大扇貝 4隻、蒜茸/芝士醬各 2湯匙、紫菜中條麪 1個、芝士（冷藏成冰） 2片、牛油（室溫放軟） 60克、鹽 1茶匙、糖半茶匙、薯茸 70克、牛奶 100毫升1 u4 u. Z- b! d+ t" {0 Y
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醃料
7 o( i4 {$ Z# a( t( bwww2.tvboxnow.com清酒 1湯匙、胡椒粉少許
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" d5 _! U8 F3 ?$ s. p9 Dwww2.tvboxnow.com做法
7 r% g$ h! r% i! |# Y) L+ K4 I1.大扇貝下胡椒粉、清酒醃 15分鐘，備用。
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2.芝士醬、薯茸拌勻，邊倒入牛奶邊拌成薯茸芝士醬，備用。
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3.煲滾水，放紫菜麪拌煮約 2分鐘至麪餅散開，撈起，放凉，拌入薯茸芝士醬中成芝士麪醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R2 J! d8 \" _/ T4 k1 O+ _9 q
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4.牛油、蒜茸、糖、鹽用匙羮拌壓成茸。
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3 R; X% B3 g9 P$ b9 K" W: N% Otvb now,tvbnow,bttvb5.焗盤中放上芝士麪醬、大扇貝、牛油蒜茸，灑下揑碎的芝士。www2.tvboxnow.com. F% v% N) P$ _
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6.將焗盤放入預熱 220℃焗爐，焗 15分鐘即可。
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貼士
$ c3 l ~4 M; I, \$ r9 n芝士片要放入冰箱冷藏成冰，就可揑碎撒在扇貝上焗，賣相會更美。 公仔箱論壇# L" d. Z' q3 D) w4 L
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發表於 2011-12-14 05:34 AM
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