材料
% e! b; n) E" a7 e6 Ytvb now,tvbnow,bttvb雞髀 3隻、荷塘芥蘭 1棵、生粉水適量、糖/薑汁/紹酒各 1茶匙
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0 Z& h ^, K, pwww2.tvboxnow.com醃料
" M9 R% C( u; P" t( q; {0 i: a( p豉油/豆粉/糖各 1茶匙
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& e$ t" A# }& t9 o1 Q1 O公仔箱論壇
' p+ b2 g5 m: ^tvb now,tvbnow,bttvb做法tvb now,tvbnow,bttvb' \) X5 ?0 R7 D' l5 [8 N
1.雞髀斬件，下醃料略醃；荷塘芥蘭去葉、切薄片。
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& G7 j2 H0 i& w- e0 O1 Z/ Q4 f. Xwww2.tvboxnow.com2.煲滾水，下荷塘芥蘭汆水，滾起後撈起備用。
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3.燒熱鑊下油，雞件連醃料下鑊，炒至轉色，加蓋，見有蒸氣冒出後，轉細火焗 5分鐘。
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4.繼續下紹酒、薑汁、糖、芥蘭，略兜勻，下生粉水煮至略稠身即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L5 G. s9 ^ a! C' a5 ~
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7 g) u0 o. n8 ~# I8 N7 `tvb now,tvbnow,bttvb芥蘭配薑汁、酒、糖是不二法門，因芥蘭本身帶少許澀，糖可以減低其澀味，薑汁及酒又有效帶出芥蘭的味道。
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發表於 2011-12-15 01:27 PM
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發表於 2011-12-18 01:48 PM
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