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番茄（切塊） 900克、洋葱（切塊）/滷包各 1個、甘笋（切塊） 90克、牛腱 350克、薑 4片、大葱（切段） 3條、板條 2餅、水 1,500毫升、紹酒 2茶匙、生抽 250毫升、片糖 1塊、葱花適量
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做法
* _) j' G4 y# y1.煲內加 1片薑和牛腱，汆水，撈起瀝乾備用。
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5 a; L/ N: n( f公仔箱論壇2.另備一湯煲，下油，加入餘下薑片、大葱、洋葱爆香，加牛腱拌炒。
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! r1 L: m/ r( T2 [tvb now,tvbnow,bttvb3.煲中繼續加入紹酒、番茄、甘笋、水，放入生抽、片糖、滷包，加蓋，以大火煮滾後收中火煮一個半小時。公仔箱論壇1 r( |# ^- J5 {* \! a' z
) a: s2 J; g" f* x' k% ~4.另外煲滾水，放入板條，以大火煮 4至 5分鐘，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P2 S- R1 n+ O& o( D, n
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5.碗中加入板條，加湯、牛腱，放入葱花即可。' P+ X) `4 e3 v- ], e: |
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想自製滷包，可將花椒、八角和陳皮混合，想更香，可加丁香、草果、小茴香、桂皮和月桂葉，每種材料只放少許便可。2 A! [0 O1 X5 X( I" b
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發表於 2011-12-16 05:39 AM
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發表於 2011-12-18 01:35 PM
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