材料
* ^; `. w( |0 X$ A2 v; ]牛筋 500克、意粉半包、雞湯 1公升、薑 4片、乾葱（切片）/冰糖各 60克、沙茶醬 2湯匙、辣椒乾 3隻、蒜頭（切片） 6粒、生抽 1湯匙& a9 J \0 e9 D
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. \! E! ?5 A( L: a: v- Z# V e- S7 k* P做法. y, W# p, i/ Y* R
1.煲滾水，加入牛筋，汆水，瀝乾備用。+ Q! a; _' [' i5 W' M) Y9 H2 l& u
* O6 k0 M+ }& m5 ~; |& A. m2.另備一煲，下油，放薑、乾葱、蒜頭、牛筋、雞湯、沙茶醬、冰糖、生抽、辣椒乾，加蓋，大火滾起後，收中火燜一個半小時，熄火焗 30分鐘，備用。
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3.另外再煲滾水，加入意粉煮 8分鐘，撈起上碟，放上已燜好的牛筋即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y2 f9 g0 h: K
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4 ?. m* n3 ~# I. S7 R6 ?; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛筋要燜得腍身，燜完後焗半小時，牛筋才會透身又腍。
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發表於 2011-12-16 05:40 AM
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