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【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ W- g& e1 \8 C2 Q7 X) X9 C, `$ z; `
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丁香魚 150公克% \4 _# }# \$ n, r1 C' X
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紅色辣椒 1/3條
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O$ A# A2 z( d0 K8 ?5 \www2.tvboxnow.com綠色辣椒 1條: Z; F" J7 q1 a; G! k$ {4 w
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蒜頭 2粒
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花生粒 2大匙
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【調 味 料】
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8 o5 P1 k7 k. N9 }% lwww2.tvboxnow.com乾辣椒 2條公仔箱論壇( ^, F+ i9 t, E. ~$ d; y8 j
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白胡椒粉 1小匙. B/ i: x' J& c( {$ M; O8 I
& X. A2 c7 N$ E4 v# V! o) p公仔箱論壇鹽 1小匙7 O' P E$ ] k' R+ Q* a
R2 L0 ~- X( _( Btvb now,tvbnow,bttvb香油1小匙tvb now,tvbnow,bttvb( P% h5 [; u3 k1 Z, f- W
8 \% A) {) `/ |- C/ a+ H. Twww2.tvboxnow.com【做 法】
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1.先將丁香魚洗淨後，拍上少許的麵粉，再放入油溫約170℃的鍋中炸至外觀呈金黃色澤後撈起備用。
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- m. ?5 p- C# |) u4 jwww2.tvboxnow.com2.將花生放在砧板上用菜刀切碎；乾辣椒、青辣椒、紅辣椒和蒜頭洗淨，都切成片狀備用。
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3.取一個炒鍋，將作法2的乾辣椒、青辣椒片、紅辣椒片與蒜頭片先爆香，再加入所有的調味料和作法1的丁香魚翻炒均勻。
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4.最後再放入切好的花生碎，可增添口感。 |
發表於 2011-12-19 01:03 AM
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