材料tvb now,tvbnow,bttvb7 O2 t$ x6 H" l/ w8 _$ u
煙肉 6片、雜菌 1両、生粉/生粉水各適量、鵝肝（切條） 2 1/2両、火雞肉 6両、水 1碗、蠔油 1/3湯匙、糖少許
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7 `( c/ w# }) a" L公仔箱論壇糖/鹽/生粉/胡椒粉各適量www2.tvboxnow.com0 h% Z: s+ q4 R6 g9 x
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4 x" ~5 }7 e/ H+ p9 r: Ftvb now,tvbnow,bttvb做法
: a9 Z" ^6 l2 S K1 \+ ~2 y& J4 O* Y公仔箱論壇1.雜菌以 1碗水浸約 2小時至軟身，隔水切碎，留水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c: C' F! x) T {% B4 q
4 ^/ N' d' N0 c: E. W" x1 M! r2.火雞肉先攪碎，下糖、鹽、生粉、胡椒粉，拌勻後打至起膠。' \# }! v8 j2 T% m! U0 i# ~
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3.撒少許生粉於煙肉上，用手將雞肉擠成球狀，放在煙肉片的一端，再放上鵝肝後捲起，以少許火雞肉封邊，再用火雞肉封在卷的頭尾，均勻地沾上一層生粉。tvb now,tvbnow,bttvb1 d" Z: A1 k+ W5 r
9 S! ~+ b1 g$ J# Z公仔箱論壇4.燒滾油至 150℃，下煙肉卷炸約 5分鐘至金黃色，臨盛起時轉猛火略炸，撈起備用。www2.tvboxnow.com. w. B. v1 e, O( { u; b" K
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5.鑊內下油開細火，下雜菌碎、浸菌水、蠔油、糖炒勻，加入生粉水收至稠身，先淋上碟，放上雞卷即可。 5 W" K" f: h" |: q7 f3 b! Q1 o' d
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發表於 2011-12-20 05:44 AM
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