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[中式食譜] 四喜臨門(菜排魚丸)

材料www2.tvboxnow.com" a, H: N* F0 X( D' e
鯪魚肉/半肥瘦豬肉/矮腳白菜各 1/2斤、檸檬葉(切碎) 10塊、川芎(切碎) 3錢、豉油/雞粉各 1茶匙、麻油/鹽各 1/2茶匙、胡椒粉少許www2.tvboxnow.com$ m& Y- q% F7 C% x: r4 J
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芡汁tvb now,tvbnow,bttvb% e. |- P0 k* g
雞湯 1碗、胡椒粉/麻油各少許、生粉水適量
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/ Y! M6 C% w  [. z, E3 P公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U/ N! e  a: h3 Q  C3 j8 {! l- f
1.鯪魚肉及豬肉剁碎,下檸檬葉、川芎、豉油、雞粉、麻油、鹽、胡椒粉拌勻,並撻至起膠。
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2.將( 1)唧成丸狀,用湯匙挑起,備用。9 N! y% Z  C* Q

) c4 O/ m: l, Y. n6 atvb now,tvbnow,bttvb3.鑊內煲滾水,下魚丸以大火煮滾,轉慢火煮至浮起熟透,待 2分鐘後撈起備用。
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1 n) I8 Z3 Z6 I$ }+ ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.白菜灼熟後,上碟圍邊。
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5.鑊內下雞湯、魚丸,煮滾後,加胡椒粉、麻油,熄火後加生粉水,煮至稠身即可上碟。# ?* u  x/ X0 m4 n2 n% d

5 Y; N/ L) t" x" O貼士TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p/ A2 E0 l! U- |  d
撻完的魚丸放雪櫃雪過夜,口感會更爽!公仔箱論壇1 h/ u( E2 x/ \& _4 g6 J& X$ _
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