- j1 r$ `" o7 ` c9 R, e1 L) T/ ]* e【材 料】7 b& Z: V0 `, ^( B% m
1 J$ i* h8 q% V; d( s# F炒飯：! w8 c& v: I G# G
白飯 220公克
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+ \7 L+ x) q s: T/ A6 c* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青豆仁 30公克
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蕃茄醬 2大匙
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白胡椒粉 1/8茶匙公仔箱論壇7 h: f* Q9 K: V1 I) t s
& [: f7 S8 ^# H6 ?8 l蛋皮：
* S7 P: {" V- ~& ` F/ o9 G# n雞蛋 2顆" L/ ?- F. ?; A" Y; f
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鹽 1/8茶匙
6 d! | D. Q) }' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 G+ I. c8 Y4 `, L5 J- p. _; g- O
【做 法】" o3 N- Z2 Q/ }6 ^5 ~
' _ b E, c0 \8 D% Q T& b9 h1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。# p) m- Z1 q; w1 Y" W, H# E2 ^
2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火倒入作法1的白飯及青豆仁，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入蕃茄醬、白胡椒粉拌勻，持續翻炒至飯粒均勻上色後，熄火取出，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ x5 ]' b1 Y+ _5 s
3.將蛋皮材料的雞蛋與鹽混合打勻，備用。
! E; E- e4 U0 `* a7 {7 ~! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加熱蛋包飯專用鍋，塗上適量沙拉油，轉中小火倒入作法3的蛋液，均勻搖動鍋子使表面都覆蓋上一層蛋液，凝固煎成蛋皮後，中間包入作法2的炒飯，再倒扣至盤裡即可（食用時可依喜好淋入適量蕃茄醬搭配）。 |
發表於 2011-12-24 11:50 AM
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