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【材 料】
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炒飯：
, b- S' f( c- B5 ]- R9 d. c/ ytvb now,tvbnow,bttvb白飯 220公克# D1 i$ ^# n& h3 ^) x( j
; z$ ]$ I4 S6 }" E$ N" x$ ^公仔箱論壇青豆仁 30公克
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蕃茄醬 2大匙
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) C& I6 P; G4 l0 k0 ? n2 `7 T公仔箱論壇白胡椒粉 1/8茶匙
2 T/ C! S* n- l9 P) M" K v8 `- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 k/ Y( W9 P1 p! t
蛋皮：
5 h1 v G+ Y" @; \ d% o# N雞蛋 2顆$ R% U0 f4 {# k" K
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鹽 1/8茶匙 ?+ J$ l8 h4 f9 ?7 ?0 n+ t
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【做 法】) q; y" j8 P( Y
+ K' T" S+ v/ h6 @4 b+ z6 Q公仔箱論壇1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。
* f- R2 \$ A/ X% K Pwww2.tvboxnow.com2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火倒入作法1的白飯及青豆仁，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入蕃茄醬、白胡椒粉拌勻，持續翻炒至飯粒均勻上色後，熄火取出，備用。0 P+ F" G! T# ~
3.將蛋皮材料的雞蛋與鹽混合打勻，備用。
7 X T F d' K! d6 s$ [. x; Ztvb now,tvbnow,bttvb4.加熱蛋包飯專用鍋，塗上適量沙拉油，轉中小火倒入作法3的蛋液，均勻搖動鍋子使表面都覆蓋上一層蛋液，凝固煎成蛋皮後，中間包入作法2的炒飯，再倒扣至盤裡即可（食用時可依喜好淋入適量蕃茄醬搭配）。 |
發表於 2011-12-24 11:50 AM
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