9 ~" b! d F+ o' a% O8 k公仔箱論壇材 料公仔箱論壇0 x& p$ }2 P. L' ?4 O
陽 澄 湖 大 閘 蟹 1 隻 ， 牛 油 2 湯 匙 、  粉 3  、 牛 奶 180 毫 升 、 蛋 黃 2 隻 、 鹽 / 糖 / 薑 米 / 檸 檬 各 少 許 、 白 菊 花 1 朵www2.tvboxnow.com9 V$ q3 K# L! D' Z" o- }# z
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做 法0 O2 n ~ I: N- Q
1. 大 閘 蟹 蒸 熟 後 拆 粉 ， 留 蟹 蓋 備 用 。 公仔箱論壇. I `+ D. d" I
( R$ {0 [( x& p( Mwww2.tvboxnow.com2. 油 鍋 放 入 牛 油 粉 煮 勻 ， 加 入 牛 奶 / 鹽 / 糖 調 味 ， 再 下 蛋 黃 拌 勻 成 漿 狀 備 用 。
* u) K+ g; v0 r/ l+ a& l0 s$ g6 c5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 s5 S. w$ \4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 炒 香 薑 米 ， 放 入 蟹 粉 加 入 適 量 鹽 / 糖 / 檸 檬 汁 炒 勻 後 ， 釀 入 蟹 蓋 ， 淋 上 牛 奶 蛋 漿 ， 放 入 已 預 熱 焗 爐 ， 以 220 ℃ 焗 6-8 分 鐘 至 金 黃 色 ， 放 上 白 菊 花 點 綴 便 成 。www2.tvboxnow.com4 N* z( P+ w. e8 R! e, [( ^! M! s" ? z
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貼 士www2.tvboxnow.com8 f0 T; |5 T* V3 i0 V: L/ R" J
檸 檬 汁 可 去 除 蟹 腥 ， 且 帶 清 香 ， 比 用 黃 酒 效 果 更 好 。 |
發表於 2007-10-29 10:55 AM
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