抹茶乳酪蛋糕
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! m5 y1 ?( l# q+ n0 otvb now,tvbnow,bttvb | 【材 料】
) k6 J9 X% j _) s0 L9 Q Atvb now,tvbnow,bttvb | | 底層派皮： | | 糖粉 | 10公克公仔箱論壇' d& k S" z, Z' K" L
| | 消化餅乾 | 150公克
7 U! O1 x$ _! W# J/ v, A* f, M公仔箱論壇 | | 奶油 | 30公克
3 `$ F9 _7 s% \+ p6 P) Zwww2.tvboxnow.com | | 牛奶 | 15公克
9 |# Y& }, d9 T; F- f8 [- Bwww2.tvboxnow.com | | 蛋糕體： | | 牛奶 | 126公克
' \ z, m! d1 R3 F; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 動物性鮮奶油 | 31公克& ?0 x" _2 Z, K/ P" { ~
| | 奶油起司 | 314公克
- {2 }/ U, y4 S, E | | 細砂糖 | 63公克
8 W1 C0 ~ y0 @5 r! T: N( G6 @tvb now,tvbnow,bttvb | | 全蛋 | 35公克
4 C' z: h+ [% j) T& j( qwww2.tvboxnow.com | | 玉米粉 | 25公克公仔箱論壇% I6 z$ w' K+ P: F, G: ?2 J- m
| | 抹茶粉 | 10公克公仔箱論壇. \* P( d, Q- q6 ]0 i# w& l
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| 【做 法】 | | 1.將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎備用；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。 | | 2.取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。 | | 3.取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。 | | 4.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。 | | 5.將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉、抹茶粉一起攪拌。 | | 6.將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。 | | 7.放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。 |
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發表於 2007-10-29 07:18 PM
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