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[中式食譜] 脆炸軟殼蟹

材料4 x& f3 O+ p5 m: i8 `; g' O0 D/ T
軟殼蟹/蛋黃各 2隻、麪包糠 90克、麪粉 1/2杯、芫荽根 1茶匙、小茴香少許、泰國辣椒粉/雞粉/胡椒粉/糖各半茶匙4 n, L7 r8 B3 c

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6 F' W6 w9 n. A+ E! VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
  m9 a1 N5 i2 ^9 H/ Jwww2.tvboxnow.com1.麪包糠加入胡椒粉、小茴香、泰國辣椒粉、芫荽根、雞粉、糖拌勻。
1 \( E$ g, ^$ ~6 i" s- o/ z8 ^# iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i4 V( {4 [# c8 h) n
2.軟殼蟹印乾水份,剪半後沾上麪粉、蛋黃和麪包糠。! M  S" ~, ?. }' w! C; C
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3.燒熱油至 180℃,下軟殼蟹炸至金黃色,即可撈起。 www2.tvboxnow.com; B6 D: }9 C4 e% z6 Y

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軟殼蟹本身很淡味,所以在麪包糠中加入較重味的調味料會較好味。 www2.tvboxnow.com% h/ e& ~. W) J% k* f8 f4 r
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