１.海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状．4 |! F/ O X9 U- E! D2 e+ h% o
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２.牛奶与橘子同食：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素c相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。
L# U( V2 Z8 D$ G9 C, \! ~0 ?tvb now,tvbnow,bttvb3.豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值
: \ ]; v7 V6 P: ^2 W: t- s! n４.炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。公仔箱論壇' C% w4 n \; e2 s5 x. w$ O9 O9 p+ y$ e
５.红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素c含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素c。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素c的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色．www2.tvboxnow.com; i- B* _1 ~: ]
6、鸡蛋+茶叶* W1 m- A0 c& z+ m5 c( |
浓茶中含有较多的单宁酸，它能使物质中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收和利用。
0 D9 ^5 `: x/ ctvb now,tvbnow,bttvb7、虾+富含维生素C的食物
, T. {' Z `1 c6 K9 X公仔箱論壇虾中的五价砷化合物会与维生素C发生反应，转化为剧毒的三价砷。所以，河虾不宜与西红柿等富含维生素C的蔬菜配炒。公仔箱論壇& y7 d8 N, N! D/ P/ B# y
8、虾+南瓜tvb now,tvbnow,bttvb$ M. S5 e- s/ J3 J, V: c
南瓜与虾同食，容易引起腹泻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D$ Y1 S+ }$ N) P7 f$ i
9、苹果+海味食品tvb now,tvbnow,bttvb$ Q3 t% ?- t3 J' F' Z
苹果不宜与海味食品同食，否则易产生腹泻，恶心、呕吐。' i2 c! G" d: b6 A7 ~2 @7 W) F
10、苹果+胡萝卜- ^5 b% `# y4 Z p
胡萝卜中的搞坏血酸酵酶能够破坏苹果中的维生素C，降低其原有价值。
" C( u5 D9 N, f+ g3 ]; K2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11、梨+开水6 L$ @: f _, q& r
梨性生冷，吃梨喝开水，一冷一热刺激肠道会导致腹泻。0 t5 r3 _/ N8 u5 \' ~! l& o g
12、梨+萝卜
6 U2 \" s" i6 f+ a7 w7 ^8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。萝卜食用后产生的硫氰酸盐可与梨中的类黄酮结合，易诱发甲状腺肿。% h( a2 R0 [. q6 p! |* P
13、西红柿+黄瓜* l4 b! Z! Y/ w6 u* M
西红柿中含有大量的维生素C，而黄瓜中含有维生素C分解酶，二者同食会使西红柿中的维生素C遭到破坏。
9 z- E6 v; w+ H& n1 x2 ]5 V& l7 n14、西红柿+土豆5 [) s7 {$ C5 y: E
土豆与西红柿一起吃会引起淀粉沉淀，造成食欲不振。
- p) u3 y/ G1 J0 N) \公仔箱論壇15、土豆+柿子www2.tvboxnow.com; \& R. O9 @- O' Q
土豆中的淀粉与柿子中的鞣酸在胃酸的作用下会发生凝聚，形成胃柿石。
7 H: f* K v4 D; C h公仔箱論壇16、土豆+石榴7 e) ?" w% H. X8 i
二者同食会引起中毒，可以用韭菜水解毒。
" b w- O- K6 H: x+ X1 h# Ptvb now,tvbnow,bttvb17、豆腐+葱
# x# @1 f& ]: D7 h* M3 c8 t+ C公仔箱論壇豆腐中含有大量钙质，小葱中含有一定量的草酸，二者共食会结合成草酸钙沉淀，人体不易吸收。
+ m8 d$ c% ~ k r/ {18、豆腐+菠菜% ?" f2 y g9 y+ ]0 E0 R
豆腐里含有氧氯化镁、硫酸钙，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙，不能被人体吸收。www2.tvboxnow.com6 E1 ~1 g) R. a( |3 x( V
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相宜的食物：
2 j5 }) i" j& H* H3 Z0 J# J8 A; _2 @1、牛奶+鸡蛋www2.tvboxnow.com3 k- M+ h4 n+ C+ h2 z+ V% U; q3 C
牛奶与鸡蛋都富含蛋白质、铁、钙、锌等矿物质，二者同时食用能更全面地补充人体所需的各种营养。
* d9 N% |7 `7 s5 u（小贴士：煮牛奶时不要加糖，须待煮熟离火后牛奶不烫了才可以加糖搅拌食用。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s* o u6 T x5 s! h( R
2、鸡肉+栗子www2.tvboxnow.com3 |: b$ C6 Q( D4 u
鸡肉补脾养血，栗子健脾。二者同食有利于营养成分的吸收，增强造血功能。
. @1 b' z) E3 u( v9 i0 ?www2.tvboxnow.com（小贴士：老鸡头不能吃，因为鸡的毒素多滞留在脑细胞内。）
& H$ R8 z' }* t4 l! P3 R3、鸡蛋+百合; H$ N" @/ w/ n' M E; h: @/ s
鸡蛋与百合同食具有滋阴润燥、补血安神、清心除烦的功效。tvb now,tvbnow,bttvb% c2 @% m1 H/ I4 M1 w
（小贴士：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大帮助。）) Y" ]' C% Y; ?2 o( ^; m
4、虾+豆苗) M# s6 x) p' \/ i* x9 l
虾与豆苗同食对宝宝食欲不振有较好的食疗作用。0 v' Z( |; h+ M/ P
（小贴士：虾为发物，上火，不宜证宝宝多吃。）www2.tvboxnow.com4 b i/ { ^2 k" z. n, V' D
5、苹果+酸奶tvb now,tvbnow,bttvb. ]1 n+ D0 F- p$ D* j/ T7 h& V
酸奶中缺乏维生素C，若与苹果同食，无论口感和营养都十分理想。
! R5 A( q& B1 u, M$ O（小贴士：与苹果一样，葡萄、山楂、柿子等水果与海鲜同食也会出现腹泻、呕吐等症状。需要在吃完鱼虾几个小时以后再食用这些水果。）tvb now,tvbnow,bttvb5 ~4 r! k7 }# V, E9 L* Q2 o
6、梨+冰糖
# P2 O m N, z; \冰糖煮梨具有清热化痰、润肺止咳的功效。
( X, I* q, I! N9 h* o（小贴士：《本草纲目》中说“梨甘寒，多食成冷痢”，所以，一忌多食，二忌与油腻之物同食，三忌冷热杂进。）
& S/ j2 O) e9 C* {6 W. |. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、西红柿+绵白糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 o' H+ n: j9 ^9 ?, K b. ?
西红柿拌白糖对于胃脾虚弱、食欲不振者非常适宜。
$ X; u. z' Y q1 W1 i$ s公仔箱論壇（小贴士：炒西红柿的时候，如果加一点醋能够破坏其中的有害物质--番茄碱。）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c5 D2 M) H! w/ X( |7 F T! L
8、土豆+牛肉
- G) q0 L1 L7 ~7 x* `9 Jwww2.tvboxnow.com土豆烧牛肉不但味道好，而且营养价值高，还有保护胃黏膜的作用。公仔箱論壇' K4 E# c% }% g6 G4 P$ Y, w
（小贴士：土豆切开后容易氧化变黑，属于正常现象，不会对人体造成危害。）
: n4 |3 f+ ]& J8 P2 O4 @" A" |5 S9、豆腐+鱼
C0 Q6 ~- ]. O1 Z8 Vtvb now,tvbnow,bttvb豆腐中虽然富含钙质，但如果单食豆腐，人体对钙的吸收利用率比较低。如果与富含维生素D的鱼同煮，便可使人体对钙的吸收率增加。
9 {0 B; F, f! T& B9 S. i v+ ctvb now,tvbnow,bttvb有人说土豆牛肉相客TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z% o% L" h0 W T5 \- p
/ I2 J5 ^9 E# u 所谓相克理由：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸浓度不同，势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。
4 p, \. c; I8 a" f$ {公仔箱論壇 评点：淀粉在胃里面根本不能消化，它只能在小肠中被消化。但正因为食物中蛋白质的存在，可以延缓淀粉进入小肠的速度，避免血糖过快上升。人们都有体会，如果只吃高淀粉低蛋白质类主食，很快就会饥饿。假如淀粉和蛋白质一起吃有害健康，那么米饭馒头面条都不能和鱼肉蛋一起吃了，人类的饮食岂不是要重新安排？ 结论：显而易见，这么吃根本谈不上什么“毒”。 |
發表於 2007-10-30 09:23 AM
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