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1.小鯽魚去鱗片及內臟後洗淨，以醃料醃約20分鐘；蔥切段，備用。
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9 F3 @9 M( g" {) Q5 [* _! b公仔箱論壇2.熱鍋，倒入六分滿的沙拉油，油溫熱至150℃，以小火將作法1的小鯽魚炸酥，撈起瀝油備用。
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4 {$ y6 }# y9 G% [3 A# ~. T3.作法1的蔥段放入作法2的油鍋中，炸至焦黃取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 o" T! {( k* O3 c, T" @5 n
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4.作法3鍋中留少許油，加入所有調味料燒至沸騰，放入作法2的炸鯽魚及作法3的炸蔥段，以小火燒至收汁即可。4 A" ~; @6 @# q" y) C- n- E0 q4 ~
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發表於 2012-1-1 02:58 PM
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