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[中式食譜] 天麻川芎白芷魚頭湯

材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S& ]2 O1 B: e. T: c
水 4公升、大魚頭 500克、瘦肉 250克、天麻/川芎各 4片、白芷 20克、黨參/乾淮山各 15克、杞子/龍眼肉/紅棗各 10克、生薑 3片、粗鹽/紹興酒各適量、果皮(浸軟刮瓤) 1角tvb now,tvbnow,bttvb3 W. B6 ^' n$ F# L: U, n5 q5 L& J
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做法
% t. X7 C* ]2 e+ vwww2.tvboxnow.com1.川芎、淮山用熱水浸 30秒,隔水,備用。+ K: x) ]- [; U9 R

4 G" D3 g! u2 l8 t' @2.瘦肉汆水 20分鐘,盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb( \+ X+ I# z1 K6 V# j8 a

: V, K! w: q' j1 f) Q公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊,下魚頭、薑片,煎至兩邊金黃,灒紹興酒,連薑盛起,備用。, G5 K+ C6 `" B" p) B
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f# B. V7 W+ x1 m4 H# _
4煲滾水,加入黨參、龍眼肉、紅棗、杞子、淮山、白芷、瘦肉、果皮、魚頭、薑,加蓋煲滾,加天麻、川芎,加蓋煲 1小時,轉中火煲 2小時,加鹽調味,加蓋略滾,熄火即可。
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