材料
/ Q$ m7 Y2 _6 ^* itvb now,tvbnow,bttvb豬皮（浸發切大塊） 1磅、豬肉清湯 300毫升、鹽半茶匙、老抽 3/4湯匙、南乳 2湯匙、薑蒜茸（混合）/麪豉各 1湯匙公仔箱論壇6 ^* q: V6 R' _0 x6 A) X
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% L* \! L$ q @6 F5 m' u8 S/ I, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
" Y6 {" h4 Z8 Z0 j2 jtvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱鑊下油，先爆香薑蒜茸，加麪豉、南乳爆炒至發出香味。www2.tvboxnow.com9 L' J- o' h) \ M4 @
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2.加入豬肉清湯，放入豬皮、鹽和老抽拌炒，以中火煮 5分鐘，再開大火煮 2至 3分鐘至湯汁收乾即成。 3 i0 v( p: u5 L! \* c' }
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+ b2 ^! ~. j/ Z- ]4 [# M- Owww2.tvboxnow.com市面較少見砂爆豬皮，其油份較油爆豬皮少，煮前先用 40℃暖水洗去砂再啤水。如買不到，亦可把豬皮多汆兩次水去油。 公仔箱論壇* d# q' x% M1 ~( r6 X
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發表於 2012-1-14 06:01 AM
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