材料www2.tvboxnow.com& Z' M8 Z0 k" o7 l+ S) J4 S
去皮馬蹄/糖各 200克、馬蹄粉 100克、粟米油 1湯匙、清水 630毫升7 @! R2 ^# ~: ^8 R
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做法
& o: a% O# Q9 {$ Y1.馬蹄粉加入半份水，攪拌，浸 10分鐘，隔渣成馬蹄粉漿，備用。4 M$ r( l4 R+ n3 k3 h, D2 P# I
0 N7 K0 p) b6 L3 E2.馬蹄切半，拍碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb( x/ w0 O, L: E+ n5 H/ y
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3.煲中加入餘下水、糖，開中火煮溶，加粟米油、馬蹄、馬蹄粉漿，攪拌至粉漿開始變半透明和稠身。
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: Y/ i; ]: a* X0 e) l8 E: vwww2.tvboxnow.com4.將粉漿倒入糕盆，放入鑊中，以大火隔水蒸 40分鐘，即可。/ {; M' v$ m$ Y+ U2 {- c' [- P
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貼士
# P( G! f! w! D1 {www2.tvboxnow.com馬蹄粉顆粒較大，用前要先浸水 10分鐘，隔渣後才用，做起糕點會較幼滑。 tvb now,tvbnow,bttvb! {. ?/ j/ M+ D# z& |
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發表於 2012-1-16 07:08 PM
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