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' M, r) W6 t( G* E+ {! Nwww2.tvboxnow.com 材料：西芹 200克、雞肉 150克、甘筍片 6片、蒜茸 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- l( x3 k5 }% r( R( k* A1 w7 |
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! m) g) ]* [3 _8 r; ^& p 雞柳醃料：生抽 1湯匙、雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、粟粉 1茶匙、麻油 少許www2.tvboxnow.com9 V) {1 s7 F* q, T8 `- J
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調味料：雞粉 1/4茶匙、砂糖 1/4茶匙、紹興酒 1茶匙、熱水 4湯匙
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7 h1 y. E: ]0 o9 Q% Z 獻汁：粟粉 1茶匙、清水 1湯匙www2.tvboxnow.com% ~$ R4 Z& O- @3 p$ |# {
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做法 : ' Y- f/ A7 N5 e! ~
; B# S5 O; B6 e2 j8 x' Gtvb now,tvbnow,bttvb 1.雞肉洗淨、去皮切條，加入醃料，醃20分鐘。
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2.西芹洗淨去筋、切條，備用。
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3.燒熱鑊，落2湯匙油，將雞肉加入鑊內煎至兩面金黃色，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb, n% C1 t& P2 Q) \# D: @0 e; @$ t
. l- A- Y6 y4 U7 y 4.另再燒熱鑊，落1湯匙油，先爆香蒜茸，將西芹及甘筍加入，炒片刻。
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5.加入調味料、雞柳及熱水，蓋上鑊蓋煮2至3分鐘，加入適量芡汁埋芡，即可上碟。 |
發表於 2012-1-18 10:56 AM
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