材料% n. |' s' F( V2 b" v4 O, g- P
光雞（約 2磅） 1隻
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醃料
# y$ w# D6 j; z6 V南乳 100克、玫瑰露酒/薑汁各 1 1/2湯匙、紅糖 2湯匙、生抽 1湯匙
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糖皮水
2 a5 @' n! S- ] [/ Z麥芽糖/水各 2湯匙、白醋 2茶匙
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做法
T# f' F8 e$ U, N1.光雞洗淨，用廚房紙吸乾水份，備用。
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6 d2 u8 @, e* X1 T0 y公仔箱論壇2.南乳、玫瑰露酒、薑汁、紅糖、生抽拌勻成醃料，平均塗抹在雞身內外，醃 6小時或過夜。
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/ @; u. V2 y3 ]2 a. m( D5 P4 V3 i3.將雞吊起，瀝去多餘醃料後，風乾 3小時至表面略乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e/ t9 c% l( x, b" \
# b/ e: ]5 L) \! K/ \' P- R4.將麥芽糖、白醋、水拌勻成糖皮水，備用。
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7 f2 V% M# C4 d: I5 O% d- M; u5.將雞放入預熱至 200℃焗爐，焗 25分鐘後取出，掃上糖皮水後翻轉再焗 15-20分鐘即成。 www2.tvboxnow.com0 E/ ]6 {0 \3 A4 L! w. o
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發表於 2012-1-19 06:15 AM
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