材料
* J, }% A' S0 S% j! I. ctvb now,tvbnow,bttvb蠔豉（浸軟）/臘肉各 100克、細甘笋（削皮） 1個、西芹（刨硬皮） 2條、馬蹄（去皮） 8粒、豆乾 1件、松子仁（烘香） 20克、蒜茸/薑茸/乾葱茸各 1茶匙、紹興酒 2茶匙、生菜葉 6塊、海鮮醬適量
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d0 v8 P% y$ N. W- B公仔箱論壇醃料
) @! h7 y' ~/ H& {薑汁酒/麻油各 1湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^ c0 b3 c* R. }
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汁料& K; A l2 B9 l( @- ?
清雞湯 1/2杯、鹽 1/2茶匙、糖/生粉各 1茶匙、蠔油 2茶匙、麻油/胡椒粉各少許
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D; B) \5 Z' c w0 t/ [' w: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
( f; i% D" F# r4 t公仔箱論壇1.蠔豉加入薑汁酒、糖、胡椒粉、麻油，以中火蒸 15分鐘，放凉。
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4 ?" _% P5 p+ F2.將蒸好的蠔豉、臘肉、甘笋、西芹、馬碲、豆乾分別切細粒。www2.tvboxnow.com9 u4 V! Y+ r% T9 _, ^( R& Q
. c4 \( N0 q: w& i' m( P& t: R3.燒熱鑊下油，先以中火爆香蒜茸、薑茸、乾葱茸，加入蠔豉、臘肉爆炒，灒紹興酒，加入甘笋、西芹、馬蹄、豆乾炒香。tvb now,tvbnow,bttvb: L# j! W# M7 ~1 H
2 O3 H# |7 ~2 |2 h4.將清雞湯、鹽、糖、蠔油、生粉、麻油、胡椒粉拌勻，加入（ 3）炒至收汁即可放在生菜葉上，加入松子仁，以海鮮醬伴食即可。* Q9 g, Q9 V6 k; g0 v
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發表於 2012-1-19 06:16 AM
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