材料
+ ^- Z! d7 q5 ^) T7 @tvb now,tvbnow,bttvb鮫魚 1條、肥豬肉/瘦豬肉各 4両、鹽 1/2茶匙、生粉/麻油各 1湯匙、豉油 2茶匙、蛋白 1隻、胡椒粉 1茶匙公仔箱論壇8 m: y3 M# D+ m5 P( H( Y
% O# R! P6 y9 k9 n6 K4 kwww2.tvboxnow.com芡汁* F3 \' s) U* z! V4 Y8 I7 v( k
雞湯 100毫升、生粉水/麻油各適量' [; p0 W6 h3 u X1 f8 C+ l: n
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# F& L N$ ^5 V8 T; d公仔箱論壇做法www2.tvboxnow.com! H: X9 @" K5 `" s
1.鮫魚先起肉，用湯匙刮出魚肉，加肥豬肉、瘦豬肉、鹽、生粉、豉油、蛋白、麻油、胡椒粉拌勻，撻至起膠後放雪櫃雪一晚。! }+ J Z: r9 \% ~, d
( B* p* S1 B- q2.用手擠出魚丸，放入滾水以大火煮至浮起，煮 2分鐘盛起。
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; j# O" J' ]6 g! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鑊內加雞湯以中火煮熱，熄火下生粉水埋芡，加入魚丸以中火煮熱，下麻油略炒即可上碟。 www2.tvboxnow.com" x% `8 r# A* G/ z
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貼士
, W0 e8 a" ]$ F$ n9 dtvb now,tvbnow,bttvb肥豬肉、瘦豬肉、鮫魚要先放雪櫃雪凍保存。而魚丸打至起膠後最好放雪櫃雪過夜，魚丸做出來才夠爽口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O4 Y# f }; P8 k) V6 S) {
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發表於 2012-1-21 05:34 AM
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