材料
* T5 g4 P" t6 G( K0 k1 y1 G5 }& T: Owww2.tvboxnow.com鮫魚 1條、肥豬肉/瘦豬肉各 4両、鹽 1/2茶匙、生粉/麻油各 1湯匙、豉油 2茶匙、蛋白 1隻、胡椒粉 1茶匙
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芡汁+ i, A, {* O3 C' j9 @* Q& W
雞湯 100毫升、生粉水/麻油各適量
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h; l& o4 T/ l* j" qtvb now,tvbnow,bttvb做法
7 U* D# @( b1 c. V1 \9 v7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鮫魚先起肉，用湯匙刮出魚肉，加肥豬肉、瘦豬肉、鹽、生粉、豉油、蛋白、麻油、胡椒粉拌勻，撻至起膠後放雪櫃雪一晚。
& t& J J1 H2 [4 s1 v+ G utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f: U+ n9 A. k: S3 K8 M& d
2.用手擠出魚丸，放入滾水以大火煮至浮起，煮 2分鐘盛起。
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) x" v7 C- d- J4 Z. x- h0 ytvb now,tvbnow,bttvb3.鑊內加雞湯以中火煮熱，熄火下生粉水埋芡，加入魚丸以中火煮熱，下麻油略炒即可上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P% M: f0 ?4 g
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4 n/ n3 Z# `& |3 O* i+ Q貼士
) M5 f: c' t' e; w$ H8 ^ T公仔箱論壇肥豬肉、瘦豬肉、鮫魚要先放雪櫃雪凍保存。而魚丸打至起膠後最好放雪櫃雪過夜，魚丸做出來才夠爽口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `9 u, Y% J! s! E2 ~
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發表於 2012-1-21 05:34 AM
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