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【材 料】
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4 Q- m8 r; s6 Z, \9 xwww2.tvboxnow.com海帶芽 2公克- p& \& i, d# K6 F
& w$ n1 R* G5 K7 A蝦仁 30公克5 J, U% a2 U: \1 N/ e
" y5 C3 B3 c+ B( r& a9 c7 {雞蛋 3顆
4 ?8 a+ R2 k9 e" z( F( J$ atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 D* A# z' y" Q8 O1 ^" v
豆漿 350㏄
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. z% K8 K, j; C, \( | ?公仔箱論壇蔥花 20公克
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9 }2 q4 P) ^) I: H! D* @www2.tvboxnow.com【調 味 料】
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0 b( u. X6 f5 M( Z( a2 o" m公仔箱論壇鹽 1/6茶匙9 W; o& {9 Q! [, `/ Q5 Z6 u
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白胡椒粉 1/6茶匙www2.tvboxnow.com1 A3 B- Y- C8 I8 T! y
: x- `1 A9 [$ t; K【做 法】& s) M1 C* f& Z; }/ M; M% u8 U
, P' P5 Y/ i. T' B9 J3 o9 j* v" P1.海帶芽用水泡發後瀝乾；蝦仁背部劃開，用開水汆燙後瀝乾，備用。。公仔箱論壇) h3 M1 J9 \0 E6 ^( |5 A/ C
1 H; O% \& G* S+ e0 C2.把雞蛋、豆漿及所有調味料拌勻後，以細濾網過濾掉結締組織及泡沫。
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3.取作法2的蛋液裝碗，用保鮮膜封好，放入蒸籠，以小火蒸約10分鐘後取出，將蝦仁及海帶芽放在蒸蛋上。公仔箱論壇* |6 G* @7 ~ x" m+ H$ {9 Q
% I" R% X* }2 w7 b6 T* @ p公仔箱論壇4.將作法3的蒸蛋再放入蒸籠，繼續以小火蒸約5分鐘至蒸蛋熟，取出撕去保鮮膜，撒上蔥花即可。
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發表於 2012-1-21 03:12 PM
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