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蓮藕半斤、雞蛋 8隻、粟粉 2湯匙、香芹 2條、鹽半茶匙、生抽 1茶匙、胡椒粉少許、水 100毫升9 f' }0 r+ X$ I6 n: z, P8 X
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% q) i e' s2 ]7 rwww2.tvboxnow.com1.蓮藕去頭、去皮、刨絲備用；香芹切幼粒備用。
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1 v( x5 w2 G1 v8 O# V2 a& nwww2.tvboxnow.com2.開大火燒熱鑊，加入蓮藕炒至乾身，熄火，加入生抽、鹽，開大火炒熟，放於瓦缽內，鋪平。
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3.水、粟粉拌勻成粟粉漿，備用。
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4.雞蛋、胡椒粉拂勻，加入粟粉漿拌勻蛋漿，倒入缽內，拌勻，灑下香芹拌勻。
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+ D4 P5 f9 |) Z- p5.將藕缽隔水以大火蒸 20分鐘，取出後，放入預熱至 160℃焗爐，焗約 20分鐘至表面金黃即成。 www2.tvboxnow.com" Q& m8 G! G( D Z! w( s; p6 w
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發表於 2012-1-23 05:20 AM
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