材料
$ X! ~: M$ b3 d4 otvb now,tvbnow,bttvb栗子半斤、齋雞 2條、冬菇 2両、水/生粉水/糖各適量
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb: @) E6 K/ X0 {
素食蠔油/生抽各 1湯匙、麻油 1茶匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb/ n9 d. P* K8 c% x
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) V w! N' R; l8 d' rwww2.tvboxnow.com做法
' j7 q7 r/ _ `# g: e1 r* E: l6 P1.栗子加糖、水，隔水以大火蒸約 30分鐘至熟透，備用。
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w4 |/ ]" o% F1 E' o6 n7 O+ Qwww2.tvboxnow.com2.齋雞切角備用；冬菇切絲備用。1 [0 t2 g4 U* X+ b; K6 T+ e# _
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3.開大火燒熱鑊下油，下冬菇絲、齋雞、栗子、蠔油、生抽、麻油、胡椒粉，下生粉水收芡上碟即成。
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$ F7 V. |" p; S. o4 y xtvb now,tvbnow,bttvb栗子選圓身的較佳，如貪方便，買即食栗子亦可。齋雞要買抽真空包裝的，散裝易變壞，可免則免。
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發表於 2012-1-23 05:21 AM
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