材料
+ L' |; ?. P1 T) Btvb now,tvbnow,bttvb蟹黃 2 1/2両、西蘭花（分小棵） 10両、蟹肉 2両、蛋白 2隻、薑汁 1茶匙、鹽/糖/雞粉/油各 1/2茶匙、生粉水 2茶匙、雞湯 1碗
5 }; P1 E+ \; D$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q( y# ^! G7 z5 F1 k2 X7 H6 S3 n4 _( L
) I/ A: s: I+ @/ P; Q( Hwww2.tvboxnow.com做法
* m! }' c. ]" ]" H% U1.煲滾水，加入薑汁、 1/4茶匙鹽和 1/4茶匙糖，下西蘭花汆水撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x: u! M& u# C, x& h2 i. K! c8 |
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2.煲滾半碗雞湯，下 1/4茶匙雞粉、油、西蘭花略煮，盛起，排入碗中，反扣碟上。
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3.蟹黃以滾水淋至五成熟，備用。www2.tvboxnow.com3 P+ c9 |: ~* `& W0 U- {* q
* H9 \! D+ i' A. Y! @2 ^5 y! O7 ~4.煮滾剩下的半碗雞湯，加入蟹肉略煮，落餘下的鹽、糖及雞粉拌勻，加入生粉水後熄火，將汁料推至稠身成玻璃芡，下蛋白，開火推勻成蛋白花，放蟹黃拌勻即可淋在西蘭花上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d3 F+ a- h+ o! m v
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蟹黃過熟會變硬，所以要在最後才加入。$ W/ u: U! n" b9 t2 G
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發表於 2012-1-26 06:02 AM
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