羡慕大长今呀，羡慕她的那双手和她精巧的心思，无论是昂贵的食材还是老百姓丢弃不吃的食物，她都能想出办法做成美味。
' J9 T' t* b: _6 n( Mwww2.tvboxnow.com很希望俺的手也能料理出那样的美味，但，好像目标比较遥远，嘿嘿～～～2 E9 x1 }8 p) F u% J% n: z
那就从简单的做起喽～～～猪肉好找，酱料也无意中碰到了，所以，就有了这个偷懒的韩式烤猪肉。不过，我相信自己调配出来的酱料会比较香，这次就偷偷懒也无妨。tvb now,tvbnow,bttvb x$ Z+ R+ O( a4 ^* G
做法：1、肥瘦相宜的猪肉切片，洗净，泡在清水中半个小时，这个泡肉的程序是韩式的必要程序哟，万万不可偷懒地公仔箱論壇, ^3 E/ N* R5 Y3 w& e# i
2、泡好的肉肉要沥干水份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A' W2 y. ]; s6 O9 ?, a& A
3、用大喜大烤肉酱（猪肉用）将肉肉腌制一个小时以上，俺好像腌了两个小时以上吧[美食中国]www2.tvboxnow.com; S. N4 _! q+ ~5 g
4、然后烤盘里铺锡纸，将肉片码好，烤箱预热公仔箱論壇7 K% U* ~8 N! t% `0 L8 C
5、200度，烤20－30分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y9 _0 p6 \: A3 Y1 E, N8 |
 公仔箱論壇- y" w3 \* B& m7 L
鼹鼠常用的腌肉料：公仔箱論壇7 \% n5 Y6 F1 ?- J) Y6 l9 z
蒜头15粒加2大匙油爆至微黄取出，另起锅将酱油2大匙+蚝油2大匙+米酒1大匙+麦芽糖2大匙+胡椒粉1/4小匙+五香粉少许+水3又1/2杯煮开后加入蒜头熬煮至浓稠状晾凉即可。还可以不用蒜头改用迷迭香两枝一起煮，两样都用也行。这个酱料腌肉2小时以上再烤，肉质很嫩，很好吃。
" _' Y4 B7 J9 Btvb now,tvbnow,bttvb还有一个日式的，味噌+味琳+酱油按1：1：1煮至浓稠，觉得咸就加点糖，也有不加味噌而是加酒的做法。
5 g2 d/ ]: S0 _8 rtvb now,tvbnow,bttvb这些都是要煮好以后晾凉再用的。 |
發表於 2007-11-3 08:40 PM
| 
