材料) S) k9 x, V3 c, ?1 i# W( F6 s2 }
龍躉肉 4件、蝦膠 150克、葱段 80克、蝦頭 4隻、小棠菜 4棵、翡翠苗 40克、生粉適量
- x" b' K% Y: w# Iwww2.tvboxnow.com. z5 s# Q3 I0 P# v
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i. z3 W" S( G1 h% Y* `
味椒鹽適量、砂糖/雞粉/幼鹽/油各少許tvb now,tvbnow,bttvb a0 V" Y$ y) [( @4 K" J
# z) J) R5 I; J' ?, }0 y. Z公仔箱論壇醃料+ I0 V1 z' p/ k( e! ], b& _
幼鹽/砂糖/雞粉各少許、生粉 1湯匙www2.tvboxnow.com }% w r2 M0 g0 @3 E
tvb now,tvbnow,bttvb. I4 L. L( @5 e& s( I. S: F# G
- I. y; `0 G" u- _( F) w9 Z9 W+ wtvb now,tvbnow,bttvb做法
" [0 r( I2 A6 w' v' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.龍躉肉下幼鹽、砂糖、雞粉、生粉拌勻，拍上生粉，釀入蝦膠，抹平，再拍上生粉。
8 ^# X* q; @, |& V+ D& `$ G6 w! r2 [8 H
2.燒滾油至 200℃，分別放入龍躉肉、蝦頭拌炸至熟，盛起瀝油後，撒上味椒鹽。
4 X7 P8 k. y/ `# M! \( qwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇5 z! l/ o: @# R
3.燒熱鑊下油，煎香葱段，撒上味椒鹽。公仔箱論壇5 i) p! T; [& v+ f
7 l' z+ ?1 W' X, T5 O" Y4 c% E4.煲滾水，下砂糖、雞粉、幼鹽、油，放小棠菜灼熟，盛起。原鑊下翡翠苗，灼熟，盛起。
( G" {5 `% P% D& c1 Utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb: e! x+ o# @* p& N3 W- S- l7 ^7 I3 W5 M
5.碟上先放葱段，龍躉肉、蝦頭，旁邊放翡翠苗及小棠菜作裝飾，完成。
^1 g1 }+ O2 C+ s+ T5 c$ c0 r$ h
9 h) i" B' Y; W1 x3 Z6 _ Xwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r5 C, m2 ]. \/ V: v
貼士
$ `7 @5 |7 {; C& z" f& c& p* Mtvb now,tvbnow,bttvb釀蝦膠時一定要攤薄，龍躉和蝦膠才會一起熟。 : }- D8 @6 Q! ~
|
發表於 2012-1-27 07:58 AM
| 