紫菜卷寿司tvb now,tvbnow,bttvb+ @9 [9 J5 A2 C/ t$ i. Y
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原料：
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1.糖醋米饭：糖醋是用醋加糖熬至粘稠而成的，口味可以依据个人爱好面定，把熬好的糖醋汁均匀拌在米饭中，做成糖醋米饭。
; w9 C$ L9 k$ M# v- Rwww2.tvboxnow.com2.紫菜：最好用专门制作寿司的紫菜。
& l& L1 O3 s7 K. \2 G+ z7 Otvb now,tvbnow,bttvb3.人造蟹肉、日本黄萝卜咸菜、芦笋、三文鱼，切成长条状。调味品：青芥末、日本酱油。& J4 v( c! H1 i6 F2 r& F
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制作方法：
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+ b" K$ g( _0 Q- C8 ^; h3 _4 T( Kwww2.tvboxnow.com1.蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时，米饭要蒸得软硬适中。
: h+ L, T' N( t* }: vwww2.tvboxnow.com2.要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m0 I" ]( |5 K) `, W6 K7 }: r$ E
3.铺米饭的过程，尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型。* L2 A3 V2 D/ u/ e3 E
4.包裹的时候，米饭不要外露，松紧要适中。
* x( T# `. g) M/ ?公仔箱論壇5.制作寿司的过程中可以在身边摆放一盆水，随时用清水蘸蘸就不会粘手了。公仔箱論壇' {" u! X. L4 [6 _6 c5 e2 X$ ]: V
6.将紫菜平铺在展开的竹帘上，把米饭握在手中捏软，迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上(米饭厚度大约0.5cm)，压瓷实，并空出上端2cm左右的紫菜。再将入造蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条放置于米饭的中央。
( r3 Z% V2 W6 \; ^5 j7.用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧，然后撤走竹帘。公仔箱論壇# K! V0 \$ b2 ^
8.把卷好的寿司切成段装盘。 |
發表於 2012-1-27 08:40 AM
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