蝦的食譜
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v, f" Z0 R+ H _tvb now,tvbnow,bttvb+ X+ D* j8 Y2 o. n3 G! X+ P
: @* X" X/ w* S* a! c2 v* E公仔箱論壇烤蝦www2.tvboxnow.com/ G. N- K8 h5 ]* m6 M4 z" q
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食譜 ◎材料
7 Z- r6 t6 c2 z- Z+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 當然是各位的戰利品哪！tvb now,tvbnow,bttvb p3 m" J2 F5 d$ k* B% ?# n
◎調味料
" @5 M2 H k T% E 哇沙必加醬油
& ^5 R5 G6 Z6 D( S5 U& y" F0 D/ A公仔箱論壇◎作法
& E3 |& @+ o: o1 a/ p& B公仔箱論壇 不用說了吧～別忘了蝦子身上抹鹽巴啊！公仔箱論壇0 @- U5 j& i. l+ Z
◎備註
! j8 |: w- |; |- ^; G 烤時別把手烤熟了
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% H& M) I7 _) t/ w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r' f' }; K" ~
' E b" b* t5 h- B7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽酥蝦
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\- i+ r6 ]/ k; M( `- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜 ◎材料www2.tvboxnow.com: M. d$ K0 h9 Q. p1 e _
大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、太白粉三大匙
) E& V+ c. ^, B. C1 f) Lwww2.tvboxnow.com◎調味料
/ a, j; r' p" N/ Z（a）料：酒2大匙，鹽半茶匙
0 B6 L$ O* y1 Z" U7 N: p（b）料：鹽半茶匙，胡椒粉適量* t+ Q# T8 b0 E- _3 Z9 @
◎作法
q( P2 {6 q. n# E2 { 蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，加（a）料醃10～20分鐘，沾tvb now,tvbnow,bttvb" |5 `1 S# ^4 C8 k W5 r
裹太白粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb. p5 D& ~( q3 m
大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末。
$ g M8 M/ @1 i3 b6 n% dwww2.tvboxnow.com 油燒熱，投入沾粉之蝦子，炸至金黃後撈出。
H! f8 t" N/ X3 e% O3 l/ q 留油一大匙，將拍碎之蒜、辣椒、蔥炒香後加入蝦子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^8 d% h# C4 z u7 {3 F
與（b）料即成。
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芙蓉黃金蝦" m9 [1 e" t" E, k7 V/ w
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食譜 ◎材料
f7 W. R; h* _/ A$ L; r 公蝦十餘隻、蔥兩根、薑一塊、麵包粉一包
3 J4 m4 k7 U0 p( O( M6 o- h' O( twww2.tvboxnow.com◎調味料
( ~% q4 _, ]$ V( Qtvb now,tvbnow,bttvb（a）料：酒1大匙、鹽半茶匙、蛋白一個、蔥段、薑
* @ i6 O" q0 F, E! f 片、胡椒粉1/4茶匙、太白粉適量
5 [4 }$ {7 `& a7 D) zwww2.tvboxnow.com◎作法tvb now,tvbnow,bttvb4 r$ a; I8 N+ |8 y" {- M! S
蔥拍鬆、切斷、薑切片。& ?' q& Z) y9 w: N
蝦剝殼、頭，留尾，平擺，拍鬆後用(a)料醃10至15分 8 F6 c( _2 |/ j. Q& o! D8 f/ M
鐘後沾麵包粉備用。% N! l* s4 H2 \# P7 X1 h
油燒熱，投入蝦子炸至表面金黃即可。公仔箱論壇/ @: z5 d) `. o- F% V2 ^
◎備註tvb now,tvbnow,bttvb+ e) C r, t0 D, B& S
適合較大之公蝦，否則只感覺吃到粉而已。# X& n- B* _- N# e; ^
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泰式蝦公仔箱論壇; F, h7 O2 l1 i: l. i4 [
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食譜 ◎材料. r3 ~$ p& e$ q Z% s
蝦適量、大蒜五粒、紅辣椒一根、蔥一根、檸檬
" C! v7 n* t1 }- n$ D; F, o2 T5 P; A◎調味料
$ \7 c: {2 y w 鹽一茶匙、魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙。
: v+ @# `; k- F公仔箱論壇◎作法tvb now,tvbnow,bttvb8 r2 \1 U- n" d* D2 \
蝦蝦去鬚腳，瀝乾水分，
+ j) P3 C7 e; {$ O% F7 q 大蒜拍碎切末，紅辣椒、蔥切末，檸檬一顆切成四% M9 |5 G) r+ [7 `) a
片。3 D: x* _" J0 `+ V0 L4 P [+ `
油燒熱，將蔥蒜、辣椒爆香後，再加入蝦子、鹽一茶
( H" J6 @& Y3 k1 w+ ^0 ~公仔箱論壇 匙翻炒。
, g6 j1 R; e- s, V$ ~* ^ 起鍋前加入魚露一茶匙、泰式辣醬一茶匙，檸檬以手tvb now,tvbnow,bttvb1 k. ^4 w- v4 H. H
榨汁至鍋中，喜歡酸一點就多擠多點，再於鍋中多翻tvb now,tvbnow,bttvb8 M2 B* F9 Q+ }4 J
炒幾下起鍋。公仔箱論壇" H3 T* S; ?6 E5 t0 Q/ b* L
◎備註
- h$ U, v6 Q5 E/ s' Pwww2.tvboxnow.com 泰國蝦以祖國風味呈現。
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XO醬滑蛋蝦仁2 G; X+ Z3 J6 H& x( z
- k9 `% J# O6 a2 g; v8 U5 w: V材料
2 [- a0 n' F- j$ |0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦肉 150 克 [5 安士/4 兩] [去腸及抹乾]，蛋 5 隻 [打勻]，蔥粒 2 湯匙 www2.tvboxnow.com9 p2 m$ w, E/ D' _# C
+ Q. c8 A# H) Z. F1 P$ r& ltvb now,tvbnow,bttvb芡汁
3 o$ M* N; N, h+ ~1 D. S" X公仔箱論壇李錦記XO醬 3 湯匙，鹽 1/2 茶匙 公仔箱論壇, I+ P3 o, ^. z! ^- }, r4 R8 I& q5 c# b
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做法 www2.tvboxnow.com$ B! i) J4 P9 U( J$ P3 }3 J/ N
1. 蝦仁放入沸水中煮熟，瀝乾。 tvb now,tvbnow,bttvb8 s0 g- c# E; \2 z5 `$ B; ^
2. 蛋汁放入蔥粒及調味料，打勻。 www2.tvboxnow.com; e$ O% g+ d( {6 F4 n2 I
3. 燒暖 2 湯匙油，下蝦仁及蛋汁，快手炒至剛熟。
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鴛鴦蝦仁公仔箱論壇5 ~* {7 ?1 S# T0 l+ ~3 \
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材料 蝦仁8兩、小黃瓜1條、蔥1根、薑2片、蒜頭2辦、蛋1顆
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+ @* I v5 M3 ]. b調味料2 B: s& X& ]0 H8 d$ j1 l" V
1. 醃料：蛋白、太白粉tvb now,tvbnow,bttvb$ t2 N/ W. P6 l4 N, d
: @6 K6 D2 X0 q" g6 B; h( ?2. 米酒1茶匙、白胡椒粉適量# |* \2 V& b0 A% F2 y
! g6 @5 h. m9 C9 h8 jwww2.tvboxnow.com3. 蕃茄醬1茶匙、醋1/2茶匙、糖1茶匙4 w5 l1 Z- [9 ^& L
& @+ r- s$ D, i4 V4 kwww2.tvboxnow.com烹調方法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H& v% F* y% N9 n
1. 蔥切掉青色部分，將蔥白切絲。蒜頭切片。取兩片薑片，一片切絲、一片切末。小黃瓜斜切成片。
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2. 蝦仁洗淨擦乾，用醃料拌勻。
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3. 起鍋倒入1/2杯油加熱後，放入蝦仁後立即熄火，用溫由江蝦仁泡熟後，取出分成兩份。
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4. 起鍋，放入蔥白絲、薑絲、蒜片爆香，加入調味料﹙2﹚和一份蝦仁快炒後盛盤。
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- B( V) U; j$ G9 R F! A1 t( t5. 起鍋，薑末爆香，加入調味料﹙3﹚和1/4杯水炒勻，加入少許太白粉勾欠，再放入另一份蝦仁快炒拌勻，即可盛盤。
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: D6 i: \ @4 Y, \7 |% `1 R0 owww2.tvboxnow.com6. 兩份蝦仁中間插入小黃瓜片隔開，灑上蔥白絲、蔥花裝飾即可上桌 tvb now,tvbnow,bttvb: |% u9 z( j c3 v6 z0 j
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蝦仁蛋
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# U2 j2 E8 m7 c2 F+ p# u# ?tvb now,tvbnow,bttvb1. 買好cooked用的蝦子之後，將殼剝去
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+ V/ `# n; H- [8 s7 ]tvb now,tvbnow,bttvb2. 將油放入鍋中加熱
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3. 將蝦子放入鍋中炒熟
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4. 將蛋打入一旁的小碗，加入少許水，並攪拌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N# Y6 A Z2 T& H
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5. 將蛋汁淋入鍋中，並將火改成小火7 W$ l. I* A' @
. [; `( x. g' W$ z' d' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 等到蛋汁變成濃綢狀，翻面翻炒即可完成！ |
發表於 2012-1-27 08:53 AM
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發表於 2013-3-25 02:28 PM
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