年年有魚
1 a' [* Q2 ^6 x& E' z- M9 G. O
* d0 E' }) L! o# F0 n. T8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H' [0 e/ [. r; O
已炸鴨掌10隻、素鮑魚1隻（切片）、菜心數棵、生粉水適量、雞湯300毫升、薑/葱各適量$ Y! U) p A: V0 V. |4 O7 V
調味料：紹酒1茶匙、蠔油2茶匙、糖2茶匙、麻油/老抽各少許公仔箱論壇4 C% {$ @6 L: t) j* H
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b/ L. a D" k2 }
1.已炸鴨掌先以薑、葱汆水備用。6 p& }8 O& U8 y( b2 T1 l% f/ c
2.燒熱鑊下油，灒酒，注入雞湯，加入鴨掌、素鮑魚、餘下調味料煮勻，冚蓋燜約8分鐘至汁稠，以生粉水埋薄芡。
4 V2 g+ b; C; } m3.菜心灼熟上碟圍邊，中間放上燜好的鴨掌和素鮑魚即成。+ x. ^* i |7 Q+ T2 K; O* R) d
周中小貼士：
8 h# }5 S& ] n4 I( e+ _以鮑魚汁代替蠔油，令素鮑更像真。tvb now,tvbnow,bttvb+ b+ x% g8 n- a
|
發表於 2012-1-28 11:25 AM
| 