材料
! J8 I! k. o) T. \5 d r$ M" i% Q* x公仔箱論壇蘿蔔糕 400克、蝦膠 120克、菜芽/薄荷葉各少許、砂糖桔 3個、生粉適量tvb now,tvbnow,bttvb; V2 g3 R- |8 C) y
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; Y/ c- D! q# j4 v2 X2 j5 N( C柑桔沙沙醬汁
9 M' j) |! D4 c柑桔 4粒、小青瓜 60克、泰式雞醬 3湯匙、魚露 1茶匙 公仔箱論壇0 N. S i# _; V1 t
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做法
; ?) P" z7 x, f2 V, S% C: }& e6 I1.蘿蔔糕切成 1 1/2吋大丁方，撲上生粉，用小刀抹上蝦膠備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 b2 r6 o5 x: E- Z# ?1 ^1 [& K
; d4 D0 e3 v8 q' e4 I9 T2.做沙沙醬汁，小青瓜和柑桔切小粒，加入魚露、雞醬拌勻備用。
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; x2 e/ r4 F9 ^" N8 [: _. g$ ]公仔箱論壇3.做砂糖桔沙律，砂糖桔去皮，分小件放碗中，加入撕碎的薄荷葉、 1湯匙沙沙醬汁拌勻成沙律，放入適量菜芽，備用。www2.tvboxnow.com* E$ p9 W. Y2 a/ b$ G/ H
: T, C! O) g! z+ e1 G公仔箱論壇4.燒熱鑊下油，先煎蘿蔔糕蝦膠那面，以大火煎至金黃，反轉，收細火煎香四面。再反轉煎蝦膠那面，加蓋焗 1分鐘。www2.tvboxnow.com6 G4 K/ n K- e" {6 P @3 K
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5.碟上先放少許沙沙醬汁，排上蘿蔔糕，淋上沙沙醬汁，放上菜芽，伴砂糖桔沙律同食即成。
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發表於 2012-2-3 05:57 AM
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