材料
8 n7 T. R9 h- A公仔箱論壇鯰魚柳 400克、翡翠苗 150克、鹽少許' Y) D" k0 i: T3 K" B, M
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醃料/ a+ C3 E7 V5 `( U |; K/ C6 S
鹽 1/4茶匙、粟粉/麻油各 1茶匙、胡椒粉少許、粟粉水 1湯匙
; ?/ o5 p+ w& T( _. v3 \* ywww2.tvboxnow.com
* s& B9 V& S4 y( s& vwww2.tvboxnow.com柑桔醬汁公仔箱論壇( v$ G; X, I6 ~% A
柑桔（已切） 6粒、鎮江醋 200毫升、片糖（切碎） 220克、生抽 30毫升# p! B8 I3 {- W3 @1 d8 t9 `
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! A# s& p) J4 p做法
7 q: ]6 m! N( N& V- O. n \www2.tvboxnow.com1.先做柑桔醬汁，瓦煲內放入鎮江醋、片糖，用中火煮至糖溶，加入柑桔，煮 20分鐘，加生抽煮滾後熄火，待凉備用。公仔箱論壇$ i& O8 f, ^( K
: G) E7 R# R% _; h7 H mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.另備一鑊，燒熱下油，下翡翠苗，以大火快炒，加少許鹽略炒，盛起先上碟。公仔箱論壇& f, N& V& j# z7 u( o- T( W1 ?! t
$ X* h5 o) E+ A9 e) S# t. _; {www2.tvboxnow.com3.鯰魚柳切件，加鹽、胡椒粉、粟粉拌勻，加入麻油再拌勻。
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4.燒熱鑊加油，放入鯰魚柳，先煎魚皮那面，以中火煎 1 1/2分鐘，再煎另一面至金黃，排上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B& J3 d2 ^5 q* d
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5.把約 100毫升的柑桔醬汁回鑊，加入粟粉水煮滾後，淋於魚上即成。
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發表於 2012-2-3 05:58 AM
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