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簡介：/ o: P- S" R" E6 q- m7 z6 U
炮製蛋卷時切記要捲緊，否則會影響賣相及入口時的層次感。
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材料：公仔箱論壇, `( T2 d C6 s2 a
雞蛋8 隻
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素高湯2 杯2 P- r. h- x# v' C n6 K
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/ t8 j' c- K RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1 茶匙
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生粉1 湯匙
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油1 湯匙' w% x% H1 _ F- o$ O3 x
4 W3 h- i6 P m; h; a# mwww2.tvboxnow.com製法：公仔箱論壇5 B4 \' c1 R4 |5 z! M
1 . 雞蛋打勻後加入素高湯、鹽及生粉拌勻，再用細網過濾了雜質，製成蛋汁。公仔箱論壇/ L$ y) G# O# Y9 }
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2 . 燒熱油後淋上一層蛋汁，煎至半凝固時捲起一半，再淋上一層蛋汁，再捲起一半，重覆淋蛋汁及捲起的動作，直至蛋汁用完。
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1 R/ }! }- f2 ~! `, o3 . 取出蛋卷要用竹簾捲實，將之切厚片即成。 |
發表於 2007-11-5 12:50 PM
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