材料www2.tvboxnow.com+ r/ b* L/ I# S
迷你糯米雞 10個 芋泥丸：芋頭 600克、鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、豬油 38克、澄麪 19克
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6 b) F. H2 i% I0 ^) l( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑糯米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b0 ]8 h+ Z' ]& O4 F$ }6 g- Y1 e8 k
黑糯米 150克、提子乾 10粒、黑松露（切碎薄片） 1粒、糖 1 1/2茶匙、糯米酒 1茶匙、砵酒 1湯匙、水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B# O( n6 _# ?; Q: P7 x) C/ b
公仔箱論壇7 l }5 m ?+ o a
醬汁公仔箱論壇) F/ k* M& ~; p( h2 G) A0 {
清雞湯 1 1/5公升、鹽少許、糯米飯 2茶匙
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做法公仔箱論壇7 |+ M: H/ L9 @* n9 a
1.黑糯米加水，隔水以大火蒸約一小時，加糖、提子乾、黑松露再蒸 15分鐘，待凉後加入砵酒、糯米酒拌勻，備用。
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* n- y4 c C! C( y2 T5 D5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊下油，下糯米雞，以中火煎至兩面金黃，備用。tvb now,tvbnow,bttvb, S5 i" r' l' Z0 x* k, S
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3.芋頭切片蒸熟，加鹽、糖、豬油、澄麪搓成條狀，切小粒，壓扁，加入適量黑糯米包好成芋泥丸。4 {9 L" |6 _: A; I, F3 T% a
$ k5 o( m: R* ]2 R/ a. R6 `tvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱油至 200℃，放入芋泥丸，以中火炸熟至金黃色，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N* N; m3 d8 ~+ @. E8 M7 l& W2 D4 _
3 z# f$ Q4 Z% B: s- {7 n; ^tvb now,tvbnow,bttvb5.鑊內加入清雞湯、糯米飯、鹽，以慢火煮熱，淋在碟上，放上煎香的糯米雞及芋泥丸，再放上裝飾即成。
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2 }2 w7 u( G6 Q3 D% M& C# t0 Awww2.tvboxnow.com炸芋泥丸要先試油溫，可取小粒芋泥放熱油內，如不散，代表油溫剛好，不然芋泥丸會散開。www2.tvboxnow.com5 e3 s2 n7 g! ^2 s
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發表於 2012-2-7 05:32 AM
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