煙 三 文 魚 薯 仔 班 戟& c5 i% Q L0 C, T: C
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薯 仔 1 個 、 煙 三 文 魚 150 克 、 酸 忌 廉 1 湯 匙 、麵 粉 半 湯 匙 、 檸 檬 1/4 個 、 少 量 （ 切 碎 ） 、 鹽 、 黑 椒 、 橄 欖 油 適 量 8 q1 \- T v3 D+ X5 G0 F9 k8 x
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3 N! j! i% O+ L- O4 z$ L# n做法:公仔箱論壇0 @) H W D% U1 y" J* D
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1. 薯 仔 去 皮 刨 絲 後 ， 隔 走 溢 出 的 水 份 ， 以 鹽 及 黑 椒 調 味 ， 加 入 麵 粉 及 拌 勻 ， 以 手 搓 成 球 狀 。
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2. 以 橄 欖 油 爆 香 易 潔 鑊 ， 放 入 薯 餅 ， 以 中 火 每 邊 約 煎 3 分 鐘 取 起 印 乾 油 份 。
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6 G/ l. I2 i# }6 e: Z' r: d8 ]$ }0 Swww2.tvboxnow.com3. 將 煙 三 文 魚 鋪 面 ， 酸 忌 廉 塗 面 ， 吃 時 可 伴 以 少 量 檸 檬 汁 。 公仔箱論壇 ^+ Y- @4 `# {' r G$ Y% T
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( x4 y- p! b. s% Ntvb now,tvbnow,bttvb小秘訣:
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5 m: o/ D- D/ S+ d0 owww2.tvboxnow.com刨 薯 仔 要 夠 快 ， 因 為 薯 仔 好 快 會 變 黑 ， 另 外 煎 薯 餅 時 逐 少 邊 位 加 油 ， 薯 餅 會 更 加 脆 口 易 煎 。 |
發表於 2012-2-8 11:01 PM
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